Champignon: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Champignons sind kalorienarm und enthalten nur 15 Kalorien pro 1 Tasse geschnitten (70 g). Sie liefern 0,7 g Ballaststoffe und 1,5 mg Vitamin C, was zur allgemeinen Ernährung beiträgt. Mit einem glykämischen Index von etwa 15 haben sie nur einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über die Nährwerte von Champignons, einschließlich Kalorien, Makronährstoffen und Gesundheitsvorteilen. Der Fokus liegt auf Daten pro 1 Tasse geschnitten (70 g) und pro 100 g, sowie darauf, wie Champignons in verschiedene Ernährungsziele passen.

Nährwerte von Champignons (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Champignons und hebt wichtige Vitamine und Mineralien hervor.

Werte beziehen sich auf 1 Tasse geschnitten (70 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tageswert (pro Portion)
Kalorien	15	22	1%
Protein	2,2 g	3,1 g	4%
Kohlenhydrate	2,3 g	3,3 g	1%
Ballaststoffe	0,7 g	1,0 g	3%
Zucker	1,4 g	2,0 g	-
Fett	0,2 g	0,3 g	0%
Vitamin C	1,5 mg	2,1 mg	2%
Kalium	223 mg	318 mg	5%
Folsäure	12 mcg	17 mcg	3%

Etwa 46% der Kalorien aus Champignons stammen aus Kohlenhydraten, 43% aus Protein und 11% aus Fett.

Champignon nach Gesundheitsziel

Erfahren Sie, wie Champignons in Bezug auf gängige Gesundheitsziele abschneiden, einschließlich Gewichtsmanagement und Blutzuckerkontrolle.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsverlust	Ausgezeichnet	15 Kalorien pro Portion mit 0,7 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 1,5 mg Vitamin C (2% DV)
Verdauung	Befriedigend	0,7 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (223 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Proteingehalt (2,2 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Proteinquelle

Champignon und Blutzucker

Glykämischer Index: 15. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Champignons haben einen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von rund 1 pro Portion, was bedeutet, dass sie nur einen geringen Einfluss auf den Blutzucker haben. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Champignon im Vergleich zu anderen Gemüsearten

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Champignons im Hinblick auf den Nährstoffgehalt im Vergleich zu anderen Gemüsearten abschneiden.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Champignon	22	2,0	1,0	2,1
Zucchini	17	2,5	1,0	17,9
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2
Spargel	20	1,9	2,1	5,6

Champignon-Mythen, entlarvt

Champignons haben keinen Nährwert, Falsch. Champignons liefern B-Vitamine, Kalium und, wenn sie UV-licht-exponiert sind, Vitamin D.

Champignons sind Gemüse, Irreführend. Sie sind Pilze, keine Pflanzen, werden aber oft in der Küche wie Gemüse verwendet.

Champignon verfolgen

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Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte eingestuft, Gemüse mit dem höchsten Proteingehalt eingestuft und Gemüse mit den niedrigsten Kohlenhydraten für Keto eingestuft.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und können je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart variieren. Dies dient zu Bildungszwecken und ist kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Champignons?

Eine Tasse geschnittene Champignons (70 g) enthält 15 Kalorien, was sie zu einer kalorienarmen Lebensmittelwahl macht.

Ist Champignon gut für den Gewichtsverlust?

Champignons können beim Gewichtsverlust hilfreich sein, da sie wenig Kalorien enthalten und viel Wasser, was das Sättigungsgefühl fördern kann.

Können Menschen mit Diabetes Champignons essen?

Ja, Champignons sind für Menschen mit Diabetes geeignet, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15 haben.

Wie viel Kalium ist in Champignons?

Champignons enthalten 223 mg Kalium pro 1 Tasse geschnitten, was zu den täglichen Kaliumbedarfen beiträgt.

Hat Champignon viel Zucker?

Champignons sind zuckerarm und enthalten nur 1,4 g Zucker pro 1 Tasse geschnitten.

Sind Champignons Gemüse?

Champignons werden als Pilze klassifiziert, nicht als Gemüse, obwohl sie oft wie Gemüse in der Küche verwendet werden.

Wichtige Erkenntnisse

• Champignons liefern 15 Kalorien pro 1 Tasse geschnitten (70 g).
• Sie enthalten 2,2 g Protein und 2,3 g Kohlenhydrate.
• Champignons haben 0,7 g Ballaststoffe und 1,4 g Zucker.
• Sie sind eine gute Kaliumquelle mit 223 mg pro Portion.
• Champignons bieten 1,5 mg Vitamin C, was 2% des Tageswerts entspricht.
• Mit einem glykämischen Index von etwa 15 haben Champignons nur einen minimalen Einfluss auf den Blutzucker.