Schalotte: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Eine Schalotte mit einem Gewicht von 30 g enthält 22 Kalorien, 0,8 g Protein, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 2,4 g Zucker. Zudem liefert sie 2,4 mg Vitamin C, was 3 % des Tagesbedarfs entspricht, sowie 100 mg Kalium.

Diese Seite beleuchtet das Nährstoffprofil von Schalotten, einschließlich ihres Kaloriengehalts und ihrer gesundheitlichen Vorteile. Wir werden auch untersuchen, wie sie in verschiedene Ernährungsziele passen und welchen glykämischen Einfluss sie haben.

Nährwerte der Schalotte (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Schalotten, einschließlich Makronährstoffen und Vitaminen pro 1 Schalotte (30 g) und pro 100 g.

Werte gelten für 1 Schalotte (30 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	22	72	1%
Protein	0,8 g	2,5 g	2%
Kohlenhydrate	5,0 g	16,8 g	2%
Ballaststoffe	1,0 g	3,2 g	3%
Zucker	2,4 g	7,9 g	-
Fett	0,0 g	0,1 g	0%
Vitamin C	2,4 mg	8,0 mg	3%
Kalium	100 mg	334 mg	2%
Folsäure	10 mcg	34 mcg	3%

Etwa 86 % der Kalorien in Schalotten stammen aus Kohlenhydraten, 13 % aus Protein und 1 % aus Fett.

Schalotte nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie Schalotten im Vergleich zu gängigen Ernährungszielen abschneiden, und geben Einblicke in ihre Eignung für verschiedene Gesundheitsziele.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	22 Kalorien pro Portion mit 1 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 2,4 mg Vitamin C (3 % DV)
Verdauung	Befriedigend	1 g Ballaststoffe pro Portion unterstützt die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (100 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Proteingehalt (0,8 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Proteinquelle

Schalotte und Blutzucker

Glykämischer Index: 15. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Die Schalotte hat einen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von rund 1 pro Portion, was bedeutet, dass sie einen moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich der Schalotte mit anderen Gemüsearten

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Schalotten im Hinblick auf Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu anderen Gemüsearten abschneiden.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Schalotte	72	7,9	3,2	8,0
Zwiebel	40	4,2	1,7	7,4
Knoblauch	149	1,0	2,1	31,2
Lauch	61	3,9	1,8	12,0

Mythen über Schalotten, entlarvt

Schalotten und Zwiebeln sind austauschbar, Irreführend. Schalotten sind milder und süßer, mit einem Hauch von Knoblauch.

Schalotten haben keinen Nährwert, Falsch. Sie sind nährstoffreich pro Gramm, mit Antioxidantien und Folsäure.

So verfolgen Sie Schalotten

Die Portionsgröße und die Zubereitungsmethode beeinflussen die Nährwerte, sodass dieselbe Schalotte auf Ihrem Teller ganz anders aussehen kann. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracherkennung und liefert Kalorien und Makros, damit Sie Schalotten genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte eingestuft, Gemüse mit dem höchsten Proteingehalt eingestuft und Gemüse mit den niedrigsten Kohlenhydraten für die Keto-Diät eingestuft.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und können je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsmethode variieren. Dies ist eine Bildungsinformation und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Schalotte?

Eine Schalotte enthält 22 Kalorien und ist somit eine kalorienarme Option für verschiedene Gerichte.

Ist Schalotte gut zum Abnehmen?

Schalotten können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie wenig Kalorien und Fett enthalten und Geschmack bieten, ohne signifikante Kalorien hinzuzufügen.

Können Menschen mit Diabetes Schalotten essen?

Mit einem glykämischen Index von etwa 15 sind Schalotten für Menschen mit Diabetes geeignet, da sie einen minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben.

Wie viel Vitamin C ist in einer Schalotte enthalten?

Schalotten liefern 2,4 mg Vitamin C pro Portion, was 3 % des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht und die Immunabwehr unterstützt.

Ist Schalotte zuckerreich?

Schalotten enthalten 2,4 g Zucker pro Portion, was im Vergleich zu vielen anderen Gemüsearten relativ niedrig ist.

Sind Schalotten gesünder als Zwiebeln?

Schalotten werden oft als gesünder als Zwiebeln angesehen, da sie einen höheren Gehalt an Antioxidantien und ein einzigartiges Geschmacksprofil aufweisen.

Wichtige Erkenntnisse

• Eine Schalotte enthält 22 Kalorien pro 30 g.
• Sie liefert 0,8 g Protein und 1 g Ballaststoffe.
• Schalotten haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15.
• Sie bieten 2,4 mg Vitamin C pro Portion.
• Schalotten enthalten 2,4 g Zucker, was niedrig ist.
• Sie sind reich an Antioxidantien und Folsäure.