Zuckerschoten: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Zuckerschoten liefern 26 Kalorien pro 1 Tasse (63 g) und enthalten 1,8 g Protein, 4,8 g Kohlenhydrate sowie 1,6 g Ballaststoffe. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C und bieten 37,8 mg, was 42 % des Tagesbedarfs entspricht.

Diese Seite beleuchtet das Nährstoffprofil von Zuckerschoten, beschreibt ihre Vorteile und wie sie in verschiedene Ernährungsziele passen. Sie enthält Informationen zu Kalorien, Makronährstoffen und Vitaminen pro Portion.

Nährwerte von Zuckerschoten (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die detaillierte Zusammensetzung von Zuckerschoten pro 1 Tasse und pro 100 g Portion.

Werte beziehen sich auf 1 Tasse (63 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	26	42	1%
Protein	1,8 g	2,8 g	4%
Kohlenhydrate	4,8 g	7,5 g	2%
Ballaststoffe	1,6 g	2,6 g	6%
Zucker	2,5 g	4,0 g	-
Fett	0,1 g	0,2 g	0%
Vitamin C	37,8 mg	60,0 mg	42%
Kalium	126 mg	200 mg	3%
Vitamin K	15,8 mcg	25,0 mcg	13%

Etwa 70 % der Kalorien in Zuckerschoten stammen aus Kohlenhydraten, 26 % aus Protein und 4 % aus Fett.

Zuckerschoten nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zur Bewertung nach Zielen zeigt, wie Zuckerschoten mit gängigen Ernährungszielen wie Gewichtsreduktion und Blutzuckerregulation übereinstimmen.

Ziel	Bewertung	Begründung
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	26 Kalorien pro Portion mit 1,6 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 1 pro Portion
Immunität	Gut	Liefert 37,8 mg Vitamin C (42 % DV)
Verdauung	Befriedigend	1,6 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (126 mg) und Ballaststoffe, sehr wenig Natrium
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Proteingehalt (1,8 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Proteinquelle

Zuckerschoten und Blutzucker

Glykämischer Index: 15. Glykämische Last: 1 pro Portion.

Zuckerschoten haben einen glykämischen Index von etwa 15 und eine glykämische Last von rund 1 pro Portion, was bedeutet, dass sie einen moderaten Einfluss auf den Blutzucker haben. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Zuckerschoten im Vergleich zu anderen Gemüsesorten

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Zuckerschoten im Hinblick auf den Nährstoffgehalt im Vergleich zu anderen Gemüsesorten abschneiden.

Gemüse (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Zuckerschoten	42	4,0	2,6	60,0
Grüne Bohnen	31	3,3	2,7	12,2
Erbsen	81	5,7	5,7	40,0
Edamame	121	2,2	5,2	6,1

Zuckerschoten-Mythen, entlarvt

Man sollte Zuckerschoten schälen, Falsch. Zuckerschoten haben essbare Schoten und werden ganz gegessen.

Zuckerschoten und Schneerbsen sind dasselbe, Irreführend. Zuckerschoten sind prall und süß; Schneerbsen sind flach mit kleinen Erbsen.

Zuckerschoten richtig erfassen

Die Portionsgröße und die Zubereitungsart können die Nährwerte verändern, sodass die gleichen Zuckerschoten auf dem Teller ganz unterschiedlich aussehen können. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Sprachaufnahme und liefert Kalorien und Makros, sodass du Zuckerschoten genau erfassen kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe Gemüse nach Nährstoffdichte sortiert, Gemüse mit dem höchsten Proteingehalt und Gemüse mit den wenigsten Kohlenhydraten für die Keto-Diät.

Quellen

Die Nährwertangaben stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Die Prozentwerte des Tagesbedarfs basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies ist zu Bildungszwecken gedacht und stellt keinen medizinischen Rat dar.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Zuckerschoten?

Eine Tasse Zuckerschoten enthält 26 Kalorien und ist damit eine kalorienarme Gemüsesorte für verschiedene Diäten.

Sind Zuckerschoten gut zum Abnehmen?

Zuckerschoten können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie wenig Kalorien und viel Ballaststoffe enthalten, die das Sättigungsgefühl fördern.

Können Menschen mit Diabetes Zuckerschoten essen?

Menschen mit Diabetes können Zuckerschoten essen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 15 haben, was hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Wie viel Vitamin C ist in Zuckerschoten enthalten?

Zuckerschoten sind reich an Vitamin C und liefern 37,8 mg pro Tasse, was erheblich zur empfohlenen Tageszufuhr beiträgt.

Enthalten Zuckerschoten viel Zucker?

Zuckerschoten enthalten 2,5 g Zucker pro Tasse, was im Vergleich zu vielen anderen Gemüse- und Obstsorten relativ niedrig ist.

Kann man die Schoten von Zuckerschoten essen?

Ja, die Schoten von Zuckerschoten sind essbar und bieten eine knackige Textur sowie einen süßen Geschmack.

Wichtige Erkenntnisse

• Zuckerschoten sind kalorienarm und enthalten nur 26 Kalorien pro Tasse.
• Sie liefern 1,6 g Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
• Jede Portion enthält 37,8 mg Vitamin C, was zur Immunfunktion beiträgt.
• Mit einem glykämischen Index von etwa 15 haben sie einen minimalen Einfluss auf den Blutzucker.
• Zuckerschoten enthalten 2,5 g Zucker und sind damit eine zuckerarme Gemüsesorte.
• Sie sind vielseitig und können roh oder gekocht in verschiedenen Gerichten genossen werden.