Spalterbsen: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Spalterbsen enthalten 231 Kalorien pro 1 Tasse gekocht (196 g) und liefern 16,3 g Protein sowie 16,3 g Ballaststoffe. Mit einem glykämischen Index von etwa 25 sind sie eine kohlenhydratreiche Option mit geringem Einfluss auf den Blutzucker, was sie für verschiedene Ernährungsziele geeignet macht.

Diese Seite beleuchtet das Nährstoffprofil von Spalterbsen, konzentriert sich auf ihre Vorteile und zeigt, wie sie in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können. Wir werden den Kaloriengehalt, die Makronährstoffverteilung und die gesundheitlichen Vorteile untersuchen.

Nährwerte von Spalterbsen (pro Portion und pro 100 g)

Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über die wesentlichen Nährwerte von Spalterbsen und hebt die wichtigsten Bestandteile pro 1 Tasse gekocht hervor.

Die Werte beziehen sich auf 1 Tasse gekocht (196 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	231	118	12%
Protein	16,3 g	8,3 g	33%
Kohlenhydrate	41,4 g	21,1 g	15%
Ballaststoffe	16,3 g	8,3 g	58%
Zucker	5,7 g	2,9 g	-
Fett	0,8 g	0,4 g	1%
Vitamin C	0,8 mg	0,4 mg	1%
Kalium	710 mg	362 mg	15%
Eisen	2,53 mg	1,29 mg	14%
Folsäure	127 mcg	65 mcg	32%

Etwa 70% der Kalorien aus Spalterbsen stammen aus Kohlenhydraten, 28% aus Protein und 3% aus Fett.

Spalterbsen nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie Spalterbsen im Hinblick auf gängige Ernährungsziele abschneiden und geben Einblicke in ihre Eignung für verschiedene Gesundheitsziele.

Ziel	Bewertung	Begründung
Gewichtsreduktion	Befriedigend	231 Kalorien pro Portion mit 16,3 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Gut	Glykämische Last von etwa 6 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Liefert 0,8 mg Vitamin C (1% DV)
Verdauung	Ausgezeichnet	16,3 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Ausgezeichnet	Kalium (710 mg) und Ballaststoffe, sehr wenig Natrium
Muskelaufbau	Gut	Höherer Proteingehalt (16,3 g) als die meisten pflanzlichen Lebensmittel

Spalterbsen und Blutzucker

Glykämischer Index: 25. Glykämische Last: 6 pro Portion.

Spalterbsen haben einen glykämischen Index von etwa 25 und eine glykämische Last von rund 6 pro Portion, was einen moderaten Einfluss auf den Blutzucker bedeutet. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich von Spalterbsen mit anderen Hülsenfrüchten

Diese Vergleichstabelle zeigt, wie Spalterbsen im Hinblick auf den Nährwert im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten abschneiden.

Hülsenfrucht (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Ballaststoffe (g)	Kohlenhydrate (g)
Spalterbsen	118	8,3	8,3	21,1
Linsen	116	9,0	7,9	20,1
Schwarzaugenbohnen	116	7,7	6,5	20,8
Kichererbsen	164	8,9	7,6	27,4

Mythen über Spalterbsen, entlarvt

Spalterbsen sind nur getrocknete grüne Erbsen, irreführend. Sie sind eine spezielle Sorte von Feld-Erbsen, die zum Trocknen und Spalten angebaut werden, nicht Garten-Erbsen.

Spalterbsen müssen eingeweicht werden, falsch. Wie Linsen können Spalterbsen ohne Einweichen gekocht werden.

So verfolgen Sie Spalterbsen

Hülsenfrüchte verdoppeln oder verdreifachen ihr Gewicht beim Kochen, daher unterscheidet sich eine Tasse gekochte Spalterbsen erheblich von der trockenen Variante, und Dosenprodukte enthalten zusätzliches Natrium. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracheingabe und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie Spalterbsen genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe beste pflanzliche Proteinquellen im Ranking, Protein pro 100 Kalorien im Ranking und vollständige Proteinquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Die prozentualen Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies ist zu Bildungszwecken und stellt keinen medizinischen Rat dar.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Spalterbsen?

Eine Tasse gekochte Spalterbsen enthält 231 Kalorien und ist eine nahrhafte Ergänzung zu Mahlzeiten, ohne übermäßige Kalorienaufnahme.

Sind Spalterbsen gut zum Abnehmen?

Spalterbsen können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie mit 16,3 g Ballaststoffen pro Tasse ein Sättigungsgefühl fördern und helfen, den Appetit zu kontrollieren.

Können Menschen mit Diabetes Spalterbsen essen?

Menschen mit Diabetes können Spalterbsen sicher essen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 25 haben, was hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Wie viel Ballaststoffe enthalten Spalterbsen?

Spalterbsen sind ballaststoffreich und liefern 16,3 g pro Tasse, was die Verdauungsgesundheit unterstützt und helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten.

Sind Spalterbsen zuckerreich?

Spalterbsen enthalten 5,7 g Zucker pro Tasse, was relativ niedrig ist und sie zu einer geeigneten Wahl für Menschen macht, die ihren Zuckerkonsum überwachen.

Sind Spalterbsen Hülsenfrüchte?

Ja, Spalterbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und teilen viele ernährungsphysiologische Vorteile mit anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen.

Wichtige Erkenntnisse

• Spalterbsen bieten 231 Kalorien pro 1 Tasse gekocht.
• Sie liefern 16,3 g Protein pro Portion.
• Jede Tasse enthält 16,3 g Ballaststoffe.
• Spalterbsen haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 25.
• Sie enthalten 5,7 g Zucker pro Tasse.
• Spalterbsen sind eine Art Hülsenfrucht, die reich an Nährstoffen sind.