Sternfrucht: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Eine mittelgroße Sternfrucht (91 g) enthält 28 Kalorien, 2,5 g Ballaststoffe und 31,3 mg Vitamin C, was 35 % des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht. Mit einem niedrigen glykämischen Index von etwa 30 ist sie eine geeignete Wahl für viele Diäten.

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über die Nährwerte der Sternfrucht, einschließlich Kalorienanzahl, Makronährstoffverteilung und gesundheitlichen Vorteilen. Außerdem wird erörtert, wie die Sternfrucht in verschiedene Ernährungsziele passt und wie sie sich im Vergleich zu anderen Früchten schlägt.

Nährwerte der Sternfrucht (pro Portion und pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten Nährstoffe der Sternfrucht pro 1 mittelgroße Frucht und pro 100 g Portion.

Die Werte beziehen sich auf 1 mittelgroße Sternfrucht (91 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tagesbedarf (pro Portion)
Kalorien	28	31	1%
Eiweiß	0,9 g	1,0 g	2%
Kohlenhydrate	6,1 g	6,7 g	2%
Ballaststoffe	2,5 g	2,8 g	9%
Zucker	3,6 g	4,0 g	-
Fett	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamin C	31,3 mg	34,4 mg	35%
Kalium	121 mg	133 mg	3%
Folsäure	11 mcg	12 mcg	3%

Etwa 79 % der Kalorien der Sternfrucht stammen aus Kohlenhydraten, 12 % aus Eiweiß und 9 % aus Fett.

Sternfrucht nach Gesundheitsziel

Hier bewerten wir, wie die Sternfrucht im Hinblick auf gängige Ernährungsziele abschneidet, um ihre Rolle in einer ausgewogenen Ernährung zu verdeutlichen.

Ziel	Bewertung	Begründung
Gewichtsreduktion	Ausgezeichnet	28 Kalorien pro Portion mit 2,5 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 2 pro Portion
Immunität	Gut	Liefert 31,3 mg Vitamin C (35 % DV)
Verdauung	Gut	2,5 g Ballaststoffe pro Portion fördern die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (121 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Eiweißgehalt (0,9 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Eiweißquelle

Sternfrucht und Blutzucker

Glykämischer Index: 30. Glykämische Last: 2 pro Portion.

Die Sternfrucht hat einen glykämischen Index von etwa 30 und eine glykämische Last von rund 2 pro Portion, was bedeutet, dass sie einen moderaten Einfluss auf den Blutzucker hat. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich der Sternfrucht mit anderen Früchten

In diesem Abschnitt vergleichen wir die Sternfrucht mit anderen beliebten Früchten, um ihr einzigartiges Nährstoffprofil hervorzuheben.

Frucht (pro 100 g)	Kalorien	Zucker (g)	Ballaststoffe (g)	Vitamin C (mg)
Sternfrucht	31	4,0	2,8	34,4
Kiwi	61	9,0	3,0	92,7
Erdbeere	32	4,9	2,0	58,8
Orange	47	9,4	2,4	53,2

Mythen über die Sternfrucht, entlarvt

Sternfrucht ist für alle sicher, Falsch. Menschen mit Nierenerkrankungen sollten Sternfrucht meiden, da sie ein Toxin enthält, das sie nicht ausscheiden können.

Sternfrucht hat keine Nährstoffe, Falsch. Sie ist kalorienarm und enthält etwa 34 mg Vitamin C pro 100 g.

So verfolgen Sie den Verzehr von Sternfrucht

Die Portionsgrößen von Obst sind leicht zu unterschätzen, und der Unterschied zwischen einer Sternfrucht und einer größeren Portion beeinflusst die Zucker- und Kalorienangaben, die Sie protokollieren. Nutrola erkennt Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Sprachaufnahme und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie die Sternfrucht genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe alle Früchte nach glykämischer Last eingestuft, nährstoffreichste Früchte eingestuft und Beeren nach Zucker und Antioxidantien eingestuft.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank und werden pro Portion und pro 100 g gerundet angezeigt. Die Prozentwerte des Tagesbedarfs basieren auf den US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Reife und Sorte. Dies ist eine Bildungsinformation und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Sternfrucht?

Eine mittelgroße Sternfrucht enthält 28 Kalorien. Diese niedrige Kalorienanzahl macht sie zu einer attraktiven Option für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Ist Sternfrucht gut für die Gewichtsreduktion?

Sternfrucht kann aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und des hohen Ballaststoffgehalts von 2,5 g pro mittelgroßer Frucht, die ein Sättigungsgefühl fördern können, vorteilhaft für die Gewichtsreduktion sein.

Können Menschen mit Diabetes Sternfrucht essen?

Menschen mit Diabetes können Sternfrucht essen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 30 und eine glykämische Last von etwa 2 hat, was sie zu einer geeigneten Wahl für das Blutzucker-Management macht.

Wie viel Vitamin C ist in der Sternfrucht?

Sternfrucht ist eine gute Quelle für Vitamin C und liefert 31,3 mg pro mittelgroßer Frucht, was 35 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Erwachsene entspricht.

Ist Sternfrucht zuckerreich?

Sternfrucht enthält 3,6 g Zucker pro mittelgroßer Frucht, was im Vergleich zu vielen anderen Früchten relativ niedrig ist und sie zu einer moderaten Wahl für diejenigen macht, die auf ihren Zuckerkonsum achten.

Kann jeder Sternfrucht essen?

Nicht jeder kann Sternfrucht essen, insbesondere Personen mit Nierenproblemen, da sie Oxalate enthält, die für Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen Risiken darstellen können.

Wichtige Erkenntnisse

• Sternfrucht enthält 28 Kalorien pro mittelgroßer Frucht.
• Sie liefert 2,5 g Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
• Sternfrucht ist reich an Vitamin C und bietet 35 % des Tagesbedarfs.
• Der glykämische Index der Sternfrucht liegt bei etwa 30.
• Sternfrucht hat einen niedrigen Zuckergehalt von 3,6 g pro mittelgroßer Frucht.
• Sie eignet sich für viele Diäten, jedoch ist Vorsicht geboten für Personen mit Nierenproblemen.