Emmentaler: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Emmentaler enthält 110 Kalorien und 7,5 g Protein pro 1 oz (28 g). Er hat 0,4 g Kohlenhydrate und 8,6 g Fett, was ihn zu einer guten Calciumquelle mit 221 mg pro Portion macht.

Diese Seite bietet einen Überblick über das Nährstoffprofil von Emmentaler, einschließlich seines Kaloriengehalts, der Makronährstoffverteilung und der gesundheitlichen Vorteile. Zudem wird untersucht, wie Emmentaler in verschiedene Ernährungsziele passt und welchen Einfluss er auf den Blutzucker hat.

Nährwerte von Emmentaler (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die detaillierten Nährwerte für Emmentaler pro 1 oz (28 g) und pro 100 g.

Werte beziehen sich auf 1 oz (28 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tageswert (pro Portion)
Kalorien	110	393	6%
Protein	7,5 g	26,9 g	15%
Kohlenhydrate	0,4 g	1,4 g	0%
Ballaststoffe	0,0 g	0,0 g	0%
Zucker	0,4 g	1,4 g	-
Fett	8,6 g	30,6 g	11%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	22 mg	77 mg	0%
Gesättigte Fette	5,0 g	17,8 g	25%
Calcium	221 mg	791 mg	17%
Natrium	54 mg	192 mg	2%

Etwa 1% der Kalorien im Emmentaler stammen aus Kohlenhydraten, 28% aus Protein und 71% aus Fett.

Emmentaler nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zur Bewertung nach Zielen bewertet Emmentaler basierend auf gängigen Gesundheits- und Ernährungszielen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Befriedigend	110 Kalorien pro Portion
Blutzucker / Diabetes	Ausgezeichnet	Glykämische Last von etwa 0 pro Portion
Knochengesundheit	Gut	Liefert 221 mg Calcium (17% DV) für die Knochen
Verdauung	Gut	Joghurt und Kefir fügen Probiotika hinzu; Laktose in Milchprodukten kann einige Menschen stören
Herzgesundheit	Gut	Calcium und Protein; fettärmere Optionen reduzieren gesättigte Fette
Muskelaufbau	Befriedigend	Mäßiges Protein mit 7,5 g pro Portion

Emmentaler und Blutzucker

Glykämischer Index: 0. Glykämische Last: 0 pro Portion.

Emmentaler hat eine glykämische Last von etwa 0 pro Portion, was bedeutet, dass er nur minimalen Einfluss auf den Blutzucker hat; die vorhandenen Kohlenhydrate bestehen hauptsächlich aus Laktose. Sein Protein- und Fettgehalt verlangsamt den Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit.

Vergleich von Emmentaler mit anderen Milchprodukten und Alternativen

Die Vergleichstabelle zeigt, wie Emmentaler im Vergleich zu anderen Milchprodukten und Alternativen abschneidet.

Lebensmittel (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Fett (g)	Calcium (mg)
Emmentaler	393	26,9	30,6	791
Cheddar	403	22,9	33,3	710
Mozzarella	300	22,2	22,4	505
Parmesan	431	38,5	29,0	1184

Mythen über Emmentaler, entlarvt

Emmentaler ist so salzig wie die meisten Käsesorten, irreführend. Emmentaler gehört zu den natriumärmeren Käsesorten, mit etwa 50 mg pro Unze.

Die Löcher bedeuten geringere Qualität, falsch. Die Löcher (Augen) entstehen durch Bakterien, die während der Reifung Gas produzieren.

So verfolgen Sie Emmentaler

Milchprodukte und deren Alternativen variieren stark, Vollfett- versus fettarm, und insbesondere pflanzliche Milchprodukte unterscheiden sich erheblich in Protein, Fett und Calcium, daher ist das Etikett wichtig. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Sprachangabe und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie Emmentaler genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe beste Calciumquellen im Ranking, angereicherte vs. vollwertige Nährstoffe im Vergleich und komplette Proteinquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwertangaben stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitungsart. Dies ist zu Bildungszwecken gedacht und stellt keinen medizinischen Rat dar.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat 1 oz Emmentaler?

Eine Unze Emmentaler enthält 110 Kalorien. Damit ist er eine relativ kalorienmäßige Option unter den Käsesorten, die sich für verschiedene Diäten eignet.

Ist Emmentaler gut zum Abnehmen?

Emmentaler kann Teil eines Abnehmplans sein, wenn er in Maßen konsumiert wird. Sein hoher Proteingehalt von 7,5 g pro Unze kann zur Sättigung beitragen.

Können Menschen mit Diabetes Emmentaler essen?

Menschen mit Diabetes können Emmentaler essen, da er eine glykämische Last von etwa 0 hat. Das bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht signifikant beeinflusst.

Wie viel Calcium enthält Emmentaler?

Emmentaler liefert 221 mg Calcium pro 1 oz Portion. Dies trägt zu seinem Ruf als gute Calciumquelle für die Knochengesundheit bei.

Ist Emmentaler zuckerreich?

Emmentaler enthält nur 0,4 g Zucker pro Unze, was ihn zu einer zuckerarmen Käseoption macht. Dies kann vorteilhaft sein für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum überwachen.

Ist Emmentaler natriumarm?

Emmentaler hat 54 mg Natrium pro Unze, was niedriger ist als bei vielen anderen Käsesorten. Dies kann ihn zu einer besseren Wahl für Menschen machen, die auf ihren Natriumkonsum achten.

Wichtige Erkenntnisse

• Emmentaler enthält 110 Kalorien pro Unze.
• Er hat 7,5 g Protein und 8,6 g Fett.
• Der Calciumgehalt ist mit 221 mg pro Portion bemerkenswert.
• Die glykämische Last beträgt etwa 0, was ihn diabetikerfreundlich macht.
• Der Zuckergehalt ist mit 0,4 g pro Unze niedrig.
• Natrium ist mit 54 mg pro Portion relativ gering.