Kalorien in amerikanischem Käse: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat amerikanischer Käse? Aufschlüsselung nach Portionsgröße mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Amerikanischer Käse ist ein pasteurisierter Schmelzkäse, der durch Mischen natürlicher Käsesorten wie Cheddar und Colby mit Emulgatoren hergestellt wird und seine charakteristische glatte Textur und hervorragenden Schmelzeigenschaften erhält. Er ist ein fester Bestandteil von Burgern, gegrillten Käsesandwiches und Aufschnittplatten und liefert moderates Protein und Kalzium. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von amerikanischem Käse nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Kalzium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Scheibe (Singles) | ~21 g | 63 kcal | 3,6 g | 4,8 g | 2,8 g | 200 mg |
| 1 Scheibe (Feinkost) | ~28 g | 104 kcal | 5,4 g | 8,6 g | 5,2 g | 293 mg |
| 2 Scheiben (Feinkost) | ~56 g | 208 kcal | 10,8 g | 17,2 g | 10,4 g | 586 mg |
| 1 oz | ~28 g | 104 kcal | 5,4 g | 8,6 g | 5,2 g | 293 mg |
| 100 g | 100 g | 371 kcal | 19,4 g | 30,6 g | 18,5 g | 1045 mg |
Amerikanischer Käse ist aufgrund des Emulgierungsprozesses besonders reich an Kalzium und liefert außerdem Vitamin A, Phosphor und Zink. Sein höherer Natriumgehalt (etwa 468 mg pro Unze) ist für Personen, die ihre Salzaufnahme überwachen, beachtenswert.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist amerikanischer Käse echter Käse?
Amerikanischer Käse wird technisch als pasteurisiertes Schmelzkäseprodukt klassifiziert, was bedeutet, dass er aus echtem Käse (typischerweise Cheddar, Colby oder einer Mischung) in Kombination mit Emulgatoren, Milch und anderen Zutaten hergestellt wird. Obwohl er kein „natürlicher" Käse im traditionellen Sinne ist, enthält Feinkost-Amerikanischer Käse mehr echten Käse als einzeln verpackte Scheiben, die oft als „Käseprodukt" gekennzeichnet sind.
Wie vergleicht sich amerikanischer Käse kalorienmäßig mit Cheddar?
Amerikanischer Käse und Cheddar sind kalorienmäßig ähnlich, wobei amerikanischer Käse etwa 104 Kalorien pro Unze und Cheddar etwa 113 Kalorien pro Unze hat. Cheddar hat in der Regel etwas mehr Protein und Fett pro Portion, während amerikanischer Käse aufgrund der zugesetzten Schmelzsalze tendenziell mehr Natrium und Kalzium enthält.
Was ist der Unterschied zwischen Feinkost-Amerikanischem Käse und Singles?
Feinkost-Scheiben von amerikanischem Käse sind dicker (etwa 28 Gramm) und enthalten einen höheren Anteil an echtem Käse, mit etwa 104 Kalorien pro Scheibe. Einzeln verpackte Singles sind dünner (etwa 21 Gramm), haben etwa 63 Kalorien pro Scheibe und enthalten oft mehr Zusatzstoffe, weshalb sie häufig als „Käseprodukt" statt als „Käse" gekennzeichnet sind.
Wie viel Natrium enthält amerikanischer Käse?
Amerikanischer Käse enthält etwa 468 mg Natrium pro Scheibe (eine Unze), was etwa 20 % des empfohlenen Tageslimits entspricht. Damit gehört er zu den natriumreicheren Käsesorten, sodass Personen mit natriumarmer Ernährung natriumärmere Alternativen wie Schweizer Käse (etwa 54 mg pro Unze) oder frischen Mozzarella in Betracht ziehen sollten.
Warum schmilzt amerikanischer Käse so gut?
Amerikanischer Käse schmilzt außergewöhnlich gut, weil Natriumcitrat und andere Schmelzsalze während der Verarbeitung zugefügt werden, die verhindern, dass sich Proteine und Fette beim Erhitzen trennen. Dies erzeugt die glatte, cremige, gleichmäßige Schmelze, die ihn ideal für Burger, gegrillte Käsesandwiches und Käsesaucen macht, während natürliche Käsesorten ölig oder fadenziehend werden können.
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