Kalorien in Mozzarella-Käse: Vollständige Nährwertübersicht

Mozzarella ist ein milder, halbweicher italienischer Käse, der in verschiedenen Varianten erhältlich ist, darunter frisch, teilentrahmt und aus Vollmilch. Teilentrahmter Mozzarella ist die am häufigsten zum Kochen verwendete Sorte und ist deutlich kalorien- und fettärmer als viele andere Käsesorten. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Mozzarella-Käse nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Mozzarella ist eine gute Quelle für Phosphor, Zink und Vitamin B12. Teilentrahmter Mozzarella zeichnet sich unter den Käsesorten durch sein günstiges Protein-Fett-Verhältnis aus, was ihn zu einer beliebten Wahl für diejenigen macht, die eine kalorienärmere Käseoption suchen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie vergleicht sich teilentrahmter Mozzarella mit Vollmilch-Mozzarella?

Teilentrahmter Mozzarella hat etwa 85 Kalorien und 6,3 Gramm Fett pro Unze im Vergleich zu 90 Kalorien und 7 Gramm Fett bei Vollmilch-Mozzarella. Teilentrahmt hat auch etwas mehr Protein (7 g gegenüber 6,3 g) und deutlich mehr Kalzium (222 mg gegenüber 146 mg) pro Unze. Der Geschmacksunterschied ist subtil, wobei Vollmilch-Mozzarella etwas cremiger und weicher ist.

Wie viele Kalorien hat frischer Mozzarella?

Frischer Mozzarella enthält etwa 70 Kalorien pro Unze (28 g) und ist damit die kalorienärmste Mozzarella-Variante. Er hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt als gelagerter Mozzarella, was für weniger Kalorien pro Gramm sorgt. Eine typische dicke Scheibe frischer Mozzarella für einen Caprese-Salat wiegt etwa 30 bis 35 Gramm und enthält ungefähr 75 bis 85 Kalorien.

Ist Mozzarella der beste Käse für Pizza?

Teilentrahmter Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt ist der klassische Pizzakäse, weil er gleichmäßig schmilzt, sich gut zieht und schön bräunt, ohne zu viel Öl freizusetzen. Mit etwa 85 Kalorien und 6,3 Gramm Fett pro Unze ist er auch einer der kalorienärmeren Schmelzkäse, die erhältlich sind. Eine typische Pizzaportion verwendet etwa 2 Unzen Mozzarella und fügt damit ungefähr 170 Kalorien allein durch den Käse hinzu.

Wie viel Protein enthält Mozzarella-Käse?

Teilentrahmter Mozzarella liefert etwa 7 Gramm Protein pro Unze, was mit Cheddar-Käse vergleichbar ist und einem Ei entspricht. Eine Tasse geriebener teilentrahmter Mozzarella liefert etwa 28 Gramm Protein. Sein Protein-Kalorien-Verhältnis ist eines der besten unter den gängigen Käsesorten, was ihn zu einer klugen Wahl für diejenigen macht, die Proteinzufuhr priorisieren.

Wie vergleicht sich Mozzarella mit Cheddar-Käse?

Teilentrahmter Mozzarella hat 85 Kalorien pro Unze im Vergleich zu 113 bei Cheddar, was ihn etwa 25 % kalorienärmer macht. Mozzarella hat auch weniger Gesamtfett (6,3 g gegenüber 9,3 g) und weniger gesättigtes Fett (3,7 g gegenüber 5,9 g) pro Unze, bei vergleichbaren 7 Gramm Protein. Teilentrahmter Mozzarella liefert tatsächlich mehr Kalzium pro Unze (222 mg gegenüber 200 mg) als Cheddar, was ihn zu einer ernährungstechnisch effizienten Käsewahl macht.