Kalorien in Leinöl: Vollständige Nährwertübersicht
Wie viele Kalorien hat Leinöl? Aufschlüsselung nach Portionsgrößen mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Leinöl, auch als Leinsamenöl bekannt, wird aus den Samen der Flachspflanze gewonnen und ist für seinen außergewöhnlich hohen Omega-3-Gehalt geschätzt. Ein Esslöffel enthält etwa 120 Kalorien und liefert ungefähr 7,3 Gramm Alpha-Linolensäure (ALA), was es zu einer der reichhaltigsten pflanzlichen Omega-3-Fettsäurequellen macht. Es wird am häufigsten als Nahrungsergänzungsmittel oder Salatdressing verwendet und nicht als Kochöl.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Einfach ungesättigt | Mehrfach ungesättigt |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel | ~4,5 g | 40 kcal | 4,5 g | 0,4 g | 0,8 g | 3,2 g |
| 1 Esslöffel | ~13,6 g | 120 kcal | 13,6 g | 1,2 g | 2,5 g | 9,2 g |
| 2 Esslöffel | ~27,2 g | 240 kcal | 27,2 g | 2,4 g | 5,0 g | 18,4 g |
| 1/4 Tasse | ~54,5 g | 482 kcal | 54,5 g | 4,8 g | 10,0 g | 36,9 g |
| 100 g | 100 g | 884 kcal | 100 g | 8,8 g | 18,4 g | 67,8 g |
Von den mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Leinöl sind etwa 53 Prozent ALA (Omega-3) und etwa 13 Prozent Linolsäure (Omega-6), was ihm ein ungewöhnlich günstiges Omega-3-zu-Omega-6-Verhältnis unter Pflanzenölen verleiht.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Leinöl?
Ein Esslöffel Leinöl (etwa 13,6 Gramm) liefert ungefähr 120 Kalorien. Alle diese Kalorien stammen aus Fett, da Leinöl kein Protein, keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe enthält.
Wie viel Omega-3 enthält Leinöl?
Leinöl ist eine der konzentriertesten pflanzlichen Omega-3-Quellen. Ein einzelner Esslöffel enthält etwa 7,3 Gramm Alpha-Linolensäure (ALA), die der Körper teilweise in die langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA umwandeln kann, obwohl die Umwandlungsrate relativ niedrig ist.
Kann man mit Leinöl kochen?
Leinöl sollte nicht zum Kochen verwendet werden, da es einen sehr niedrigen Rauchpunkt von etwa 107 Grad Celsius (225 Grad Fahrenheit) hat und sein hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren es anfällig für Oxidation bei Erhitzung macht. Es wird am besten kalt in Salatdressings, Smoothies oder über fertige Gerichte geträufelt verwendet.
Wie sollte Leinöl gelagert werden?
Leinöl ist aufgrund seines Omega-3-Gehalts sehr empfindlich und sollte im Kühlschrank in einer dunklen, luftdichten Flasche aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen hat es typischerweise eine Haltbarkeit von etwa sechs bis acht Wochen und sollte entsorgt werden, wenn es einen bitteren oder unangenehmen Geschmack entwickelt, was auf Ranzigkeit hindeutet.
Ist Leinöl besser als Fischöl für Omega-3?
Leinöl liefert ALA, ein pflanzliches Omega-3, während Fischöl EPA und DHA direkt bereitstellt. Da der menschliche Körper ALA nur in sehr geringem Maße in EPA und DHA umwandelt (etwa 5 bis 10 Prozent), gilt Fischöl generell als wirksamer zur Erhöhung der Blutspiegel dieser langkettigen Omega-3-Fettsäuren. Leinöl ist jedoch eine wertvolle Option für Vegetarier und Veganer, die ihre Omega-3-Aufnahme erhöhen möchten.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Leinöl?
Wie viel Omega-3 enthält Leinöl?
Kann man mit Leinöl kochen?
Wie sollte Leinöl gelagert werden?
Ist Leinöl besser als Fischöl für Omega-3?
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