Kalorien in Mayonnaise: Nährwerte & Portionsgrößen
Wie viele Kalorien hat Mayonnaise? Aufschlüsselung nach Portionsgrößen mit vollständigen Nährwertangaben und FAQ.
Mayonnaise ist ein beliebtes Würzmittel, das hauptsächlich aus Sojaöl, Eigelb und Essig oder Zitronensaft hergestellt wird. Sie ist aufgrund ihres hohen Fettgehalts kalorienreich, wobei die meisten Kalorien aus dem Öl stammen. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte von Mayonnaise nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Gesamtfett | Gesättigtes Fett | Cholesterin | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Teelöffel | ~5 g | 31 kcal | 3,4 g | 0,5 g | 2 mg | 0,1 g |
| 1 Esslöffel | ~14 g | 94 kcal | 10,3 g | 1,6 g | 6 mg | 0,1 g |
| 2 Esslöffel | ~28 g | 188 kcal | 20,6 g | 3,1 g | 12 mg | 0,3 g |
| 1/4 Tasse | ~56 g | 376 kcal | 41,2 g | 6,3 g | 24 mg | 0,5 g |
| 1 Tasse | ~220 g | 1476 kcal | 161,8 g | 24,7 g | 96 mg | 2,1 g |
| 100 g | 100 g | 680 kcal | 74,9 g | 11,3 g | 42 mg | 0,9 g |
Mayonnaise besteht fast vollständig aus Fett, mit sehr wenig Protein- oder Kohlenhydratgehalt. Leichte oder fettreduzierte Varianten können die Kalorienzahl ungefähr halbieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Mayonnaise?
Ein einzelner Esslöffel normale Mayonnaise mit einem Gewicht von etwa 14 Gramm enthält ungefähr 94 Kalorien. Nahezu alle dieser Kalorien stammen aus Fett, da Mayonnaise eine Öl-basierte Emulsion mit minimalen Kohlenhydraten oder Protein ist.
Was ist der Unterschied zwischen leichter und normaler Mayonnaise?
Leichte Mayonnaise enthält typischerweise etwa 35 bis 50 Kalorien pro Esslöffel im Vergleich zu etwa 94 Kalorien bei normaler Mayonnaise. Diese Reduktion wird erreicht, indem ein Teil des Öls durch Wasser, Stärke oder andere Verdickungsmittel ersetzt wird, während eine ähnliche Konsistenz und ein ähnlicher Geschmack beibehalten werden.
Ist selbstgemachte Mayonnaise gesünder als gekaufte?
Selbstgemachte Mayonnaise hat eine ähnliche Kalorienzahl wie gekaufte Varianten, da beide hauptsächlich aus Öl und Eigelb bestehen. Allerdings ermöglichen hausgemachte Versionen die Kontrolle über die verwendete Ölsorte und den Verzicht auf Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und zugesetzten Zucker, die in einigen kommerziellen Marken enthalten sind.
Enthält Mayonnaise viel Cholesterin?
Ein Esslöffel Mayonnaise enthält etwa 6 Milligramm Cholesterin, was relativ wenig ist. Das Cholesterin stammt aus den Eigelben, die in der Emulsion verwendet werden, aber die Menge pro Portion ist gering im Vergleich zum Verzehr eines ganzen Eis, das etwa 186 Milligramm hat.
Kann Mayonnaise Teil einer gesunden Ernährung sein?
Mayonnaise kann bei mäßigem Verzehr in eine ausgewogene Ernährung passen. Sie liefert herzgesunde ungesättigte Fette aus Sojaöl, aber ihre Kaloriendichte bedeutet, dass die Portionen sorgfältig beachtet werden sollten, insbesondere wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Mayonnaise?
Was ist der Unterschied zwischen leichter und normaler Mayonnaise?
Ist selbstgemachte Mayonnaise gesünder als gekaufte?
Enthält Mayonnaise viel Cholesterin?
Kann Mayonnaise Teil einer gesunden Ernährung sein?
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