Kalorien in einem Granatapfel: Vollständige Nährwertübersicht

Granatäpfel gehören zu den antioxidantienreichsten Früchten der Welt. Ihre juwelenartigen Kerne (Arils) sind vollgepackt mit Punicalagin und Punicinsäure — Verbindungen, die mit verringerter Entzündung, niedrigerem Blutdruck und verbesserter Herzgesundheit in Verbindung gebracht werden. Obwohl ein ganzer Granatapfel mehr Kalorien hat als viele Früchte, werden die Kerne typischerweise in Portionen von einer halben Tasse gegessen.

Kalorien nach Portionsgröße:

Granatäpfel sind zudem reich an Vitamin K, Folsäure und Kalium. Die antioxidative Aktivität von Granatapfelsaft wurde als dreimal höher als die von Rotwein oder grünem Tee gemessen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse Granatapfelkerne?

Eine Tasse Granatapfelkerne (etwa 174 Gramm) enthält ungefähr 144 Kalorien. Diese Portion liefert 33 Gramm Kohlenhydrate, 27 Gramm natürlichen Zucker, 7 Gramm Ballaststoffe und 20 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Die meisten Menschen essen eine halbe Tasse oder weniger pro Sitzung.

Sind Granatäpfel gut für das Herz?

Granatäpfel gehören zu den herzgesündesten Früchten. Studien zeigen, dass der Konsum von Granatapfelsaft den systolischen Blutdruck senken, die Oxidation von LDL-Cholesterin (schlechtem Cholesterin) reduzieren und die Arterienfunktion verbessern kann. Die Punicalagine in Granatäpfeln sind besonders starke Antioxidantien, die die Blutgefäßwände vor Schäden schützen.

Ist Granatapfelsaft genauso gesund wie die ganze Frucht?

Granatapfelsaft behält viele der Antioxidantien der Frucht bei, verliert aber den Großteil der Ballaststoffe. Eine Tasse Saft hat etwa 134 Kalorien und 31 Gramm Zucker bei praktisch keinen Ballaststoffen, während eine Tasse Kerne 144 Kalorien, 27 Gramm Zucker und 7 Gramm Ballaststoffe enthält. Die Ballaststoffe in ganzen Kernen helfen, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen. Für maximalen Nutzen essen Sie die Kerne, anstatt Saft zu trinken.

Wie isst man einen Granatapfel?

Schneiden Sie den Granatapfel horizontal in zwei Hälften, halten Sie jede Hälfte mit der Schnittseite nach unten über eine Schüssel und klopfen Sie fest mit einem Holzlöffel auf die Rückseite. Die Kerne fallen heraus. Alternativ ritzen Sie die Schale in Viertel, tauchen Sie sie in eine Schüssel Wasser und ziehen Sie die Stücke auseinander — die Kerne sinken, während das weiße Mark schwimmt. Essen Sie die Kerne ganz, einschließlich des kleinen Samens im Inneren.

Kann man Granatapfelkerne gefahrlos essen?

Ja, Granatapfelkerne (der knackige Teil im Inneren jedes Arils) sind vollkommen unbedenklich und liefern zusätzliche Ballaststoffe. Die Kerne enthalten Punicinsäure, eine Art konjugierte Linolensäure mit antioxidativen Eigenschaften. Das Essen des ganzen Arils — Safthülle und Samen zusammen — ist der beste Weg, den vollen Nährwert der Frucht zu erhalten.