Kalorien in der Sternfrucht: Vollständige Nährwertübersicht
Eine mittelgroße Sternfrucht hat etwa 28 Kalorien. Sehen Sie die vollständige Nährwertübersicht nach Portionsgröße mit Experten-FAQ.
Die Sternfrucht (Karambole) ist eine tropische Frucht, die nach ihrer charakteristischen fünfzackigen Sternform benannt ist, wenn sie in Scheiben geschnitten wird. Sie hat eine knackige, saftige Textur und einen süß-herben Geschmack, der Elemente von Apfel, Birne und Zitrus kombiniert. Die Sternfrucht ist extrem kalorienarm und liefert Vitamin C, Ballaststoffe und verschiedene pflanzliche Antioxidantien.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Vitamin C |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 kleine Frucht | ~70 g | 22 kcal | 4 g | 3 g | 2,0 g | 24 % TW |
| 1 mittelgroße Frucht | ~91 g | 28 kcal | 6 g | 4 g | 2,5 g | 31 % TW |
| 1 Tasse (in Scheiben) | ~108 g | 33 kcal | 7 g | 4 g | 3,0 g | 37 % TW |
| 100 g | 100 g | 31 kcal | 7 g | 4 g | 2,8 g | 34 % TW |
Die Sternfrucht besteht zu etwa 91 % aus Wasser, was ihr eine der niedrigsten Kaloriendichten aller Früchte verleiht. Die gesamte Frucht ist essbar — einfach waschen, quer in Sternformen schneiden und essen. Kein Schälen oder Entkernen nötig.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat eine Sternfrucht?
Eine mittelgroße Sternfrucht (etwa 91 Gramm) enthält ungefähr 28 Kalorien. Sie liefert 6 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm natürlichen Zucker und 2,5 Gramm Ballaststoffe. Die Sternfrucht ist zudem eine hervorragende Vitamin-C-Quelle und deckt 31 % des Tageswerts pro Frucht.
Ist die Sternfrucht für jeden unbedenklich?
Die Sternfrucht ist für die meisten Menschen unbedenklich, kann aber für Personen mit Nierenerkrankungen gefährlich sein. Sie enthält Oxalsäure und ein Neurotoxin namens Caramboxin, die gesunde Nieren leicht herausfiltern. Bei Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion können sich diese Verbindungen anreichern und schwere neurologische Symptome verursachen. Personen mit Nierenerkrankungen sollten die Sternfrucht vollständig meiden und ihren Arzt konsultieren.
Ist die Sternfrucht gut zum Abnehmen?
Die Sternfrucht gehört zu den besten Früchten zum Abnehmen. Mit nur 31 Kalorien pro 100 Gramm und 91 % Wassergehalt hat sie eine extrem niedrige Kaloriendichte. Eine ganze mittelgroße Sternfrucht hat weniger Kalorien als ein einziger Esslöffel der meisten Salatdressings. Der Ballaststoffgehalt (2,5 Gramm pro Frucht) hilft zudem, das Sättigungsgefühl zu fördern.
Wie isst man eine Sternfrucht?
Waschen Sie die Sternfrucht, schneiden Sie die dünnen braunen Ränder von den Rippen mit einem Schälmesser ab (optional) und schneiden Sie sie quer in sternförmige Scheiben. Die gesamte Frucht ist essbar — Schale, Fruchtfleisch und kleine Kerne. Entfernen Sie sichtbare Kerne nach Belieben, obwohl sie harmlos sind. Reife Sternfrucht sollte überwiegend gelb sein mit nur leichten grünen Verfärbungen und ein duftendes Aroma haben.
Wie schmeckt die Sternfrucht?
Die Sternfrucht hat einen einzigartigen Geschmack, der oft als Kreuzung zwischen Apfel, Birne, Traube und Zitrus beschrieben wird. Weniger reife Sternfrucht ist herber und säuerlicher (ähnlich einem Granny-Smith-Apfel), während vollständig reife Frucht süßer und tropischer schmeckt. Die Textur ist knackig und saftig, ähnlich einer Gurke oder festen Traube. Sie ist erfrischend und eine augenfällige Bereicherung für Obstplatten und Salate.
Wie viele Kalorien hat eine Sternfrucht?
Ist die Sternfrucht für jeden unbedenklich?
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Wie isst man eine Sternfrucht?
Wie schmeckt die Sternfrucht?
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