Kalorien in Couscous: Vollständige Nährwertübersicht
Eine Tasse gekochter Couscous hat etwa 176 Kalorien. Sehen Sie die vollständige Nährwertübersicht nach Portionsgröße mit Experten-FAQ.
Couscous ist ein nordafrikanisches Grundnahrungsmittel aus kleinen Kügelchen aus gerolltem Hartweizen-Grieß. Er ist eine schnell zubereitete Kohlenhydratquelle und liefert bescheidene Mengen an Eiweiß, Selen und B-Vitaminen. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Couscous-Nährwerte nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 Tasse gekocht | ~78 g | 88 kcal | 18,2 g | 1,1 g | 3 g | 0,1 g |
| 1 Tasse gekocht | ~157 g | 176 kcal | 36,5 g | 2,2 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 1/3 Tasse trocken | ~60 g | 215 kcal | 44,2 g | 2,7 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 100 g gekocht | 100 g | 112 kcal | 23,2 g | 1,4 g | 3,8 g | 0,2 g |
Couscous ist sehr fettarm und in etwa fünf Minuten zubereitet, was ihn zu einer der am schnellsten zubereiteten getreidähnlichen Beilagen macht. Er passt gut zu Gemüse, Hülsenfrüchten und Eintöpfen und kann in vielen Mahlzeiten eine leichtere Alternative zu Reis oder Pasta sein.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie schneidet Couscous im Vergleich zu Reis bei den Kalorien ab?
Couscous und weißer Reis liegen bei den Kalorien recht nah beieinander. Eine Tasse gekochter Couscous hat etwa 176 Kalorien, während eine Tasse gekochter weißer Reis etwa 205 Kalorien hat. Couscous liefert etwas mehr Eiweiß pro Portion, aber weißer Reis bietet mehr Vielfalt an Sorten (Jasmin, Basmati, Vollkorn) mit unterschiedlichen Nährwertprofilen.
Ist Couscous gesünder als Quinoa?
Quinoa hat ernährungsphysiologisch einen Vorteil gegenüber normalem Couscous. Quinoa ist ein vollständiges Protein mit etwa 8 Gramm pro Tasse, verglichen mit etwa 6 Gramm bei Couscous, und Quinoa liefert deutlich mehr Ballaststoffe, Eisen und Magnesium. Quinoa ist außerdem von Natur aus glutenfrei, während Couscous Gluten aus Weizen enthält.
Ist Couscous ein Getreide oder eine Pasta?
Trotz seines getreidähnlichen Aussehens ist Couscous technisch gesehen eine winzige Pasta. Er wird aus Hartweizen-Grieß hergestellt, der befeuchtet und zu kleinen Kügelchen gerollt und dann gedämpft wird. Das bedeutet, dass Couscous aus der gleichen Weizenart hergestellt wird, die auch für Spaghetti und andere Trockennudeln verwendet wird.
Enthält Couscous Gluten?
Ja, Couscous enthält Gluten, da er aus Hartweizen-Grieß hergestellt wird. Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten normalen Couscous meiden. Glutenfreie Alternativen aus Mais- oder Reismehl sind erhältlich, unterscheiden sich aber leicht in der Textur.
Was ist der Unterschied zwischen israelischem (Perl-) Couscous und normalem Couscous?
Israelischer Couscous, auch Perl-Couscous genannt, ist größer, runder und zäher als normaler (marokkanischer) Couscous. Ernährungsphysiologisch ist israelischer Couscous ähnlich, hat aber tendenziell etwas mehr Kalorien pro Tasse, da die größeren Kügelchen dichter gepackt sind. Israelischer Couscous wird während der Herstellung geröstet statt gedämpft, was ihm einen nussigeren Geschmack verleiht.
Wie schneidet Couscous im Vergleich zu Reis bei den Kalorien ab?
Ist Couscous gesünder als Quinoa?
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