Kalorien in Naan-Brot: Vollständige Nährwertübersicht

Naan ist ein weiches, gesäuertes Fladenbrot, das traditionell im Tandoori-Ofen gebacken wird und häufig zu südasiatischen und nahöstlichen Gerichten serviert wird. Ein Stück einfaches Naan liefert ungefähr 262 Kalorien, 45 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Gesamtfett und 8,7 Gramm Eiweiß. Es ist auch eine Quelle für Folsäure, Thiamin und Eisen aus angereichertem Mehl.

Kalorien nach Portionsgröße:

Naan hat mehr Kalorien und Natrium als viele andere Fladenbrote, da traditionelle Rezepte oft Joghurt, Ghee oder Butter und manchmal Milch im Teig enthalten. Die weiche, luftige Textur, die Naan so ansprechend macht, stammt hauptsächlich von diesen reichhaltigeren Zutaten und der Hochtemperatur-Tandoori-Backmethode.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schneidet Naan im Vergleich zu Fladenbrot (Pita) ab?

Naan hat deutlich mehr Kalorien als Fladenbrot, mit etwa 262 Kalorien pro Stück im Vergleich zu etwa 165 Kalorien für ein 16-cm-Pita. Der Unterschied kommt hauptsächlich von der Butter, dem Joghurt und dem Öl im Naan-Teig, während Pita mit einer einfacheren Mischung aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt wird. Pita ist generell die leichtere Option, wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten.

Wie viele Kalorien hat Knoblauch-Naan mehr als einfaches Naan?

Knoblauch-Naan enthält typischerweise etwa 320 bis 340 Kalorien pro Stück, ungefähr 60 bis 80 Kalorien mehr als einfaches Naan. Die zusätzlichen Kalorien kommen von der Knoblauchbutter oder dem Öl, das oben aufgetragen und manchmal in den Teig eingemischt wird. Obwohl Knoblauch-Naan köstlich ist, können die zusätzlichen Kalorien durch das Fett sich schnell summieren, wenn Sie mehrere Stücke essen.

Ist Naan-Brot eine gesunde Wahl?

Naan kann in eine ausgewogene Ernährung passen, ist aber im Verhältnis zu seiner Größe kalorienreich und liefert wenig Ballaststoffe, da es typischerweise aus raffiniertem Weißmehl hergestellt wird. Ein einzelnes Stück liefert über 500 Milligramm Natrium, was bei einer natriumarmen Ernährung zu beachten ist. Naan in Maßen zusammen mit eiweißreichen Currys und Gemüsegerichten zu genießen, hilft, die Gesamtmahlzeit ausgewogen zu halten.

Warum hat Naan mehr Kalorien als die meisten Brotsorten?

Naan hat mehr Kalorien, weil traditionelle Rezepte Butter oder Ghee, Joghurt und manchmal Milch oder Eier im Teig enthalten, die alle Fett und Kalorien hinzufügen, die einfache Brotsorten nicht haben. Der Teig wird nach dem Backen oft noch mit geschmolzener Butter bestrichen, was noch mehr Kalorien hinzufügt. Im Vergleich dazu verwenden einfache Brotrezepte nur Mehl, Wasser, Hefe und Salz mit minimalem zugesetztem Fett.

Ist Vollkorn-Naan eine bessere Option?

Vollkorn-Naan bietet mehr Ballaststoffe und etwas mehr Vitamine und Mineralstoffe als normales Naan, typischerweise etwa 2 bis 3 Gramm Ballaststoffe pro Stück im Vergleich zu weniger als 1 Gramm bei weißem Naan. Die Kalorienzahl kann ähnlich oder nur geringfügig niedriger sein, da Butter und Joghurt weiterhin in den meisten Vollkorn-Naan-Rezepten verwendet werden. Es ist ein vernünftiger Tausch, wenn Sie mehr Ballaststoffe möchten, aber die Kalorienersparnis ist bescheiden.