Kalorien in Kichererbsen: Vollständige Nährwertübersicht

Kichererbsen, auch als Garbanzo-Bohnen bekannt, gehören zu den vielseitigsten und am häufigsten verzehrten Hülsenfrüchten der Welt. Eine Tasse gekochte Kichererbsen liefert etwa 14,5 Gramm Eiweiß, 12,5 Gramm Ballaststoffe und nennenswerte Mengen an Folsäure, Eisen, Phosphor und Mangan. Sie sind ein Eckpfeiler der mediterranen, nahöstlichen und indischen Küche.

Kalorien nach Portionsgröße:

Kichererbsen sind zudem eine gute Manganquelle und liefern etwa 84 % des Tagesbedarfs pro Tasse. Ihr im Vergleich zu anderen Bohnen höherer Fettgehalt stammt größtenteils aus herzgesunden mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schneiden Kichererbsen im Vergleich zu anderen Bohnen ernährungsphysiologisch ab?

Kichererbsen sind etwas kalorienreicher und fettreicher als die meisten anderen gängigen Bohnen, liefern aber auch eine solide Menge an Eiweiß und Ballaststoffen. Eine Tasse Kichererbsen hat etwa 269 Kalorien im Vergleich zu 227 bei schwarzen Bohnen oder 225 bei Kidneybohnen. Allerdings haben Kichererbsen eine cremigere Textur und einen nussigeren Geschmack, die sie in Gerichten von Salaten bis Currys unglaublich vielseitig machen.

Wie viel Eiweiß und Ballaststoffe haben Kichererbsen?

Eine Tasse gekochte Kichererbsen liefert ungefähr 14,5 Gramm Eiweiß und 12,5 Gramm Ballaststoffe. Allein der Ballaststoffgehalt deckt etwa 45 % der empfohlenen Tageszufuhr, während das Eiweiß ungefähr zwei großen Eiern entspricht. Diese Kombination macht Kichererbsen außergewöhnlich sättigend.

Sind Kichererbsen gut zum Abnehmen?

Kichererbsen können trotz ihrer moderaten Kaloriendichte sehr hilfreich beim Abnehmen sein. Ihr hoher Eiweiß- und Ballaststoffgehalt fördert das Sättigungsgefühl und hilft, die Gesamtkalorienaufnahme bei Mahlzeiten zu reduzieren. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten, einschließlich Kichererbsen, mit einem niedrigeren Körpergewicht und einer verbesserten Körperzusammensetzung verbunden ist.

Sind Kichererbsen aus der Dose genauso nahrhaft wie getrocknete?

Kichererbsen aus der Dose behalten den Großteil des Nährwerts getrockneter, selbst gekochter Kichererbsen. Der Hauptunterschied ist der Natriumgehalt — Dosenkichererbsen können 300–500 mg Natrium pro Portion enthalten, während selbst gekochte getrocknete Kichererbsen praktisch keins haben. Das Abspülen der Dosenkichererbsen unter Wasser entfernt einen erheblichen Teil des zugesetzten Natriums und macht sie zu einer absolut gesunden und praktischen Option.

Wie schneiden Kichererbsen im Vergleich zu Hummus kalorisch ab?

Eine Tasse gekochte Kichererbsen hat etwa 269 Kalorien, während eine Tasse Hummus ungefähr 400–435 Kalorien enthält, bedingt durch das zugesetzte Tahini und Olivenöl. Hummus ist kalorienreicher wegen dieser fettreichen Zutaten, liefert aber auch zusätzliche gesunde Fette und Mikronährstoffe. Wenn Sie auf Kalorien achten, werden ganze Kichererbsen pro Kalorie sättigender sein als Hummus.