Kalorien in Marinebohnen: Vollständige Nährwertübersicht

Marinebohnen (Navy Beans) sind kleine, ovalförmige weiße Bohnen, die für ihren außergewöhnlich hohen Ballaststoffgehalt und ihren milden, cremigen Geschmack bekannt sind. Eine Tasse gekochte Marinebohnen liefert ungefähr 15 Gramm Eiweiß und beeindruckende 19,1 Gramm Ballaststoffe, was sie zu einem der ballaststoffreichsten Lebensmittel überhaupt macht. Sie sind zudem eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, Mangan, Thiamin und Magnesium.

Kalorien nach Portionsgröße:

Marinebohnen sind besonders reich an Folsäure und liefern etwa 64 % des Tagesbedarfs pro Tasse. Sie sind zudem eine gute Quelle für Eisen, Kalium und Zink, die zur Herz-Kreislauf-Gesundheit und Immunfunktion beitragen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Warum heißen sie Marinebohnen (Navy Beans)?

Marinebohnen erhielten ihren Namen, weil die United States Navy sie ab Mitte des 19. Jahrhunderts als Grundnahrungsmittel an Matrosen ausgab. Die Bohnen wurden gewählt, weil sie lagerfähig, preiswert, sehr nahrhaft und leicht in großen Mengen zuzubereiten sind. Sie sind in verschiedenen Regionen auch als Haricot-Bohnen, Boston-Bohnen oder weiße Erbsenbohnen bekannt.

Wie viele Ballaststoffe haben Marinebohnen?

Marinebohnen gehören zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Eine einzige Tasse gekochte Marinebohnen liefert etwa 19,1 Gramm Ballaststoffe, was ungefähr 68 % der empfohlenen Tageszufuhr entspricht. Dieser außergewöhnliche Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit, hilft den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und fördert einen stabilen Blutzuckerspiegel über den Tag.

Wie schneiden Marinebohnen im Vergleich zu Great-Northern-Bohnen ab?

Marinebohnen und Great-Northern-Bohnen sind beide weiße Bohnen, unterscheiden sich aber in Größe und Textur. Marinebohnen sind kleiner und dichter mit einer cremigeren Textur beim Kochen, während Great-Northern-Bohnen größer sind und eine etwas festere, zartere Textur haben. Ernährungsphysiologisch haben Marinebohnen mehr Ballaststoffe (19,1 g vs. etwa 12 g pro Tasse) und etwas mehr Kalorien, was sie zur nährstoffdichteren Option macht.

Eignen sich Marinebohnen gut für Baked Beans?

Marinebohnen sind die traditionelle Wahl für klassische Baked Beans und gelten als ideal für dieses Gericht. Ihre geringe Größe ermöglicht es ihnen, Saucen und Gewürze gründlich aufzunehmen, und ihre cremige Textur hält dem langen, langsamen Backen gut stand. Beachten Sie, dass kommerzielle Baked Beans oft erhebliche Mengen an zugesetztem Zucker und Natrium enthalten, sodass selbstgemachte Versionen mit getrockneten Marinebohnen eine deutlich gesündere Option darstellen.

Wie viel Eiweiß haben Marinebohnen?

Eine Tasse gekochte Marinebohnen liefert ungefähr 15 Gramm Eiweiß, was sie zu einer soliden pflanzlichen Eiweißquelle macht. Obwohl dies vergleichbar mit anderen Bohnen wie schwarzen Bohnen und Kidneybohnen ist, zeichnen sich Marinebohnen durch ihr Ballaststoff-zu-Eiweiß-Verhältnis aus — fast 1,3 Gramm Ballaststoffe pro Gramm Eiweiß. Die Kombination von Marinebohnen mit einem Vollkorn wie Naturreis oder Vollkornbrot liefert alle essenziellen Aminosäuren.