Kalorien in Sojamilch: Vollständige Nährwertübersicht

Sojamilch ist eine pflanzliche Milchalternative aus ganzen Sojabohnen oder Sojaproteinisolat, die für ihren Eiweißgehalt geschätzt wird, der mit Kuhmilch vergleichbar ist. Eine Tasse ungesüßte Sojamilch liefert ungefähr 7 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Fett und ist typischerweise mit Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12 angereichert. Sie ist die eiweißreichste aller gängigen Pflanzenmilchsorten und wird häufig von Personen mit Laktoseintoleranz, Veganern oder Menschen verwendet, die einfach eine milchfreie Option bevorzugen.

Kalorien nach Portionsgröße:

Die meisten handelsüblichen Sojamilchsorten sind angereichert, um die Kalzium- und Vitamin-D-Werte von Kuhmilch zu erreichen oder zu übertreffen. Sojamilch enthält zudem von Natur aus Isoflavone, pflanzliche Verbindungen, die auf ihre potenziellen Vorteile für Herz-Kreislauf und Knochengesundheit untersucht wurden, obwohl ihre Wirkungen zwischen den Personen variieren können.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schneidet Sojamilch im Vergleich zu Kuhmilch ab?

Ungesüßte Sojamilch hat weniger Kalorien als Vollmilch (80 vs. 150 kcal pro Tasse) und vergleichbares Eiweiß (7 g vs. 8 g), was sie zur nächstliegenden pflanzlichen Alternative zu Milchprodukten in Bezug auf den Eiweißgehalt macht. Kuhmilch enthält von Natur aus mehr Kalzium, aber angereicherte Sojamilch erreicht typischerweise den gleichen Wert von etwa 300 mg pro Tasse. Sojamilch hat weniger gesättigtes Fett und enthält kein Cholesterin, während Kuhmilch mehr Vitamin B12 und natürlich vorkommendes Vitamin D liefert.

Wie schneidet Sojamilch im Vergleich zu Mandelmilch und Hafermilch ab?

Sojamilch hat deutlich mehr Eiweiß als Mandelmilch (7 g vs. 1 g pro Tasse) und mehr als Hafermilch (7 g vs. 3 g pro Tasse), was sie zur besten Pflanzenmilch für Eiweiß macht. Mandelmilch ist mit etwa 30 bis 40 kcal pro Tasse ungesüßt die kalorienärmste, während Hafermilch mit etwa 120 kcal die kalorienreichste ist. Für Personen, die bei einer milchfreien Ernährung auf Eiweißzufuhr achten, ist Sojamilch im Allgemeinen die stärkste Wahl unter den Pflanzenmilchsorten.

Wie viel Eiweiß hat Sojamilch?

Eine Tasse ungesüßte Sojamilch liefert ungefähr 7 Gramm vollständiges Eiweiß, das heißt, sie enthält alle neun essenziellen Aminosäuren in ausreichenden Mengen. Dies ist deutlich höher als bei jeder anderen weitverbreiteten Pflanzenmilch und kommt den 8 Gramm in einer Tasse Kuhmilch nahezu gleich. Das macht Sojamilch besonders wertvoll für Veganer, Kinder und alle, die auf pflanzliche Quellen für ihren Eiweißbedarf angewiesen sind.

Ist Sojamilch gesund?

Sojamilch wird von den meisten Ernährungsexperten als gesundes Getränk angesehen und ist die einzige Pflanzenmilch, die von den USDA Dietary Guidelines als ernährungsphysiologisches Äquivalent zu Milchprodukten empfohlen wird. Sie liefert hochwertiges Eiweiß, gesunde ungesättigte Fette und ist typischerweise mit essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Forschungen haben konsistent gezeigt, dass moderater Sojakonsum sicher ist und Vorteile für die Herzgesundheit bieten kann, obwohl Personen mit Sojaallergien sie selbstverständlich meiden sollten.

Was ist der Unterschied zwischen gesüßter und ungesüßter Sojamilch?

Ungesüßte Sojamilch enthält etwa 80 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate pro Tasse, während gesüßte Versionen typischerweise 110 Kalorien und 12 Gramm Kohlenhydrate durch zugesetzten Zucker haben. Die zusätzlichen 8 Gramm Zucker in gesüßter Sojamilch entsprechen etwa zwei Teelöffeln Haushaltszucker. Für Personen, die auf ihre Zuckerzufuhr achten oder ihren Blutzucker kontrollieren, ist ungesüßte Sojamilch die bessere Wahl, da sie alle Eiweiß- und Nährstoffvorteile ohne die zusätzlichen Kalorien bewahrt.