Kalorien in Schweinehackfleisch: Vollständige Nährwertübersicht

Schweinehackfleisch ist ein vielseitiges Fleisch, das in Gerichten von Teigtaschen und Fleischbällchen bis hin zu Wok-Gerichten und Wurst verwendet wird. Eine 3,5-Unzen-Portion gekochtes Schweinehackfleisch liefert etwa 252 Kalorien, mit einem ausgewogenen Makronährstoffprofil aus Eiweiß und Fett sowie guten Mengen an Thiamin, Zink und Vitamin B12. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Schweinehackfleisch-Nährwerte nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Schweinehackfleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Thiamin (Vitamin B1) und liefert ungefähr 40 % des Tageswerts pro 3,5-Unzen-Portion. Es enthält auch bedeutende Mengen an Niacin, Vitamin B12, Phosphor und Zink, was es zu einer nährstoffreichen Eiweißoption macht.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schneidet Schweinehackfleisch im Vergleich zu Rinderhackfleisch bei den Kalorien ab?

Schweinehackfleisch und 80/20-Rinderhackfleisch haben ähnliche Kalorienprofile, mit Schweinehack bei etwa 252 Kalorien pro 3,5 Unzen gegart und 80/20-Rindhack bei etwa 254 Kalorien. Der Fettgehalt ist ebenfalls vergleichbar, wobei Schweinehackfleisch tendenziell etwas weniger gesättigtes Fett und mehr einfach ungesättigtes Fett enthält. Schweinehackfleisch liefert mehr Thiamin, während Rinderhackfleisch mehr Eisen und Zink enthält.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Schweinehackfleisch?

Normales Schweinehackfleisch enthält etwa 15,8 Gramm Gesamtfett pro 3,5-Unzen-Portion gegart, davon ungefähr 6 Gramm gesättigtes Fett. Das Fett im Schweinehackfleisch ist zu etwa 40 % gesättigt, 45 % einfach ungesättigt und 15 % mehrfach ungesättigt. Mageres Schweinehackfleisch (typischerweise 92-96 % mager) reduziert das Gesamtfett auf etwa 10,7 Gramm pro Portion.

Wofür eignet sich Schweinehackfleisch am besten?

Schweinehackfleisch ist außergewöhnlich vielseitig und ein Grundnahrungsmittel in vielen internationalen Küchen. Es ist die traditionelle Füllung für chinesische Teigtaschen, japanische Gyoza und italienische Fleischbällchen, wo sein höherer Fettgehalt im Vergleich zu Hähnchen oder Truthahn die Füllung saftig und geschmackvoll hält. Es eignet sich auch gut für Wok-Gerichte, Salat-Wraps, Nudelsaucen und als Basis für selbstgemachte Wurstfrikadellen.

Gibt es mageres Schweinehackfleisch und wie unterscheidet es sich?

Ja, mageres Schweinehackfleisch (92-96 % mager) ist in den meisten Supermärkten erhältlich. Mageres Schweinehackfleisch hat etwa 212 Kalorien pro 3,5-Unzen-Portion gegart im Vergleich zu 252 Kalorien bei normalem Schweinehackfleisch, mit etwa 33 % weniger Gesamtfett. Der Eiweißgehalt ist bei magerem Schweinehackfleisch mit 27,1 Gramm pro Portion etwas höher, was es zu einer besseren Option für diejenigen macht, die auf ihre Fettaufnahme achten.

Wie viel Eiweiß liefert Schweinehackfleisch?

Eine 3,5-Unzen-Portion gegarten Schweinehackfleischs liefert etwa 25,7 Gramm Eiweiß, was ungefähr 51 % des empfohlenen Tageswerts entspricht. Das macht Schweinehackfleisch zu einer hochwertigen vollständigen Eiweißquelle, die alle neun essentiellen Aminosäuren in guten Proportionen enthält. Pro Kalorie liefert Schweinehackfleisch etwas weniger Eiweiß als magerere Fleischsorten wie Hähnchenbrust, aber sein Eiweißgehalt bleibt beträchtlich.