Kalorien in Mais: Nährwerte nach Portionsgröße
Ein mittelgroßer Maiskolben hat etwa 77 Kalorien. Vollständige Nährwertübersicht nach Portionsgröße mit Experten-FAQ.
Mais ist eines der am häufigsten konsumierten Getreide der Welt, obwohl er üblicherweise als Gemüse gegessen wird. Er ist eine gute Quelle für energieliefernde Kohlenhydrate, Ballaststoffe, B-Vitamine und Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit unterstützen. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Maisnährwerte nach Portionsgröße.
Kalorien nach Portionsgröße:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Kohlenhydrate | Ballaststoffe | Protein | Zucker |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 kleiner Kolben | ~73 g | 63 kcal | 14 g | 2 g | 2,4 g | 4,7 g |
| 1 mittelgroßer Kolben | ~90 g | 77 kcal | 17 g | 2,4 g | 3 g | 5,8 g |
| 1 großer Kolben | ~118 g | 102 kcal | 22 g | 3,2 g | 3,9 g | 7,6 g |
| 1 Tasse Körner | ~145 g | 125 kcal | 27 g | 3,6 g | 4,7 g | 9 g |
| 100 g | 100 g | 86 kcal | 19 g | 2,7 g | 3,2 g | 6,3 g |
Mais liefert zudem Thiamin (Vitamin B1), Folat, Magnesium und Phosphor. Gelber Mais ist besonders reich an Carotinoid-Antioxidantien, die ihm seine leuchtende Farbe verleihen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat ein Maiskolben?
Ein mittelgroßer Maiskolben (etwa 90 Gramm Körner) enthält ungefähr 77 Kalorien. Die meisten dieser Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, mit etwa 17 Gramm Kohlenhydraten, 3 Gramm Protein und 2,4 Gramm Ballaststoffen. Ein großer Kolben hat etwa 102 Kalorien.
Ist Mais gut zum Abnehmen?
Mais kann bei maßvollem Verzehr Teil einer Abnehmdiät sein. Obwohl er mehr Kalorien und Kohlenhydrate hat als die meisten Gemüsesorten, liefert er gute Ballaststoffe und Protein, die die Sättigung fördern. Ein einzelner mittelgroßer Kolben mit 77 Kalorien ist immer noch ein moderat kalorisches Lebensmittel. Wichtig ist, übermäßig viel Butter oder andere kalorienreiche Toppings zu vermeiden.
Ist Mais ein Gemüse oder ein Getreide?
Mais ist botanisch ein Getreide, aber frischer Zuckermais, der am Kolben oder als Körner gegessen wird, wird ernährungswissenschaftlich als Gemüse klassifiziert und konsumiert. Wenn er getrocknet und zu Maismehl, Mehl oder Popcorn verarbeitet wird, gilt er als Vollkorn. In beiden Formen liefert Mais wertvolle Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, B-Vitamine und Antioxidantien.
Hat Mais einen hohen glykämischen Index?
Zuckermais hat einen moderaten glykämischen Index von etwa 52, was niedriger ist als viele Menschen erwarten. Der Ballaststoffgehalt hilft, die Aufnahme seiner natürlichen Zucker zu verlangsamen. Mais gilt als Lebensmittel mit mittlerem GI, vergleichbar mit braunem Reis. Der Verzehr als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit mit Protein und Fett reduziert seine glykämische Wirkung zusätzlich.
Ist Mais eine gute Antioxidantienquelle?
Ja. Gelber Mais ist reich an Carotinoid-Antioxidantien, insbesondere Lutein und Zeaxanthin, die wichtig für die Augengesundheit sind und das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration reduzieren können. Mais enthält zudem Ferulasäure und andere phenolische Verbindungen. Interessanterweise kann das Kochen von Mais die Bioverfügbarkeit einiger dieser Antioxidantien erhöhen.
Wie viele Kalorien hat ein Maiskolben?
Ist Mais gut zum Abnehmen?
Ist Mais ein Gemüse oder ein Getreide?
Hat Mais einen hohen glykämischen Index?
Ist Mais eine gute Antioxidantienquelle?
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