Kalorien in grünen Bohnen: Nährwerte nach Portionsgröße

Grüne Bohnen, auch bekannt als Buschbohnen oder Schnittbohnen, sind eine beliebte Beilage weltweit. Sie sind kalorienarm und dennoch reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und Mangan. Grüne Bohnen liefern zudem eine bescheidene Menge an pflanzlichem Protein. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Nährwerte grüner Bohnen nach Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Grüne Bohnen sind zudem eine gute Quelle für Folat, Eisen und Silizium, das die Knochen- und Bindegewebsgesundheit unterstützt. Sie sind von Natur aus natriumarm und fettfrei.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse grüne Bohnen?

Eine Tasse rohe grüne Bohnen (etwa 100 Gramm) enthält ungefähr 31 Kalorien. Gekochte grüne Bohnen haben etwas mehr Kalorien pro Tasse – etwa 44 Kalorien – da sie beim Kochen schrumpfen und mehr Gewicht in die gleiche Tasse passt. Beide Portionen sind sehr kalorienarm und liefern eine solide Menge an Ballaststoffen und Vitaminen.

Sind grüne Bohnen gut zum Abnehmen?

Grüne Bohnen sind eine ausgezeichnete Wahl zum Abnehmen. Sie sind sehr kalorienarm, ballaststoffreich und haben einen hohen Wassergehalt – alles Faktoren, die helfen, sich satt zu fühlen, ohne nennenswert Kalorien hinzuzufügen. Eine Tasse liefert nur 31 Kalorien bei gleichzeitig 3,4 Gramm sättigenden Ballaststoffen.

Sind grüne Bohnen eine gute Proteinquelle?

Grüne Bohnen enthalten für ein Gemüse eine bescheidene Menge Protein – etwa 1,8 Gramm pro rohe Tasse. Obwohl sie keine primäre Proteinquelle sind, tragen sie in Kombination mit anderen Lebensmitteln zur täglichen Proteinzufuhr bei. Grüne Bohnen passen gut zu proteinreichen Lebensmitteln wie Mandeln, Hähnchen oder Tofu für eine ausgewogene Mahlzeit.

Sind grüne Bohnen aus der Dose genauso nährstoffreich wie frische?

Grüne Bohnen aus der Dose behalten die meisten ihrer Makronährstoffe und sind weiterhin eine gesunde Wahl. Allerdings haben sie typischerweise etwas weniger Vitamin C und Folat als frische oder tiefgefrorene Sorten, bedingt durch die Hitzeverarbeitung. Grüne Bohnen aus der Dose können zudem zugesetztes Natrium enthalten, daher kann die Wahl natriumarmer Varianten oder das Abspülen vor dem Essen die Natriumaufnahme reduzieren.

Haben grüne Bohnen viel Vitamin K?

Ja. Eine Tasse rohe grüne Bohnen liefert etwa 43 % der empfohlenen Tageszufuhr an Vitamin K. Vitamin K ist essenziell für die ordnungsgemäße Blutgerinnung und spielt eine wichtige Rolle im Knochenstoffwechsel. Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten auf ihre Vitamin-K-Aufnahme achten und diese gleichmäßig halten.