Kalorien in Salat: Nährwerte nach Portionsgröße

Salat gehört zu den am häufigsten konsumierten Blattgemüsen weltweit und zu den kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt. Während Eisbergsalat die beliebteste Sorte ist, bieten dunklere Sorten wie Romanasalat und Blattsalat deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe. Hier finden Sie eine vollständige Aufschlüsselung der Salatnährwerte nach Sorte und Portionsgröße.

Kalorien nach Portionsgröße:

Romanasalat liefert deutlich mehr Vitamin A, Vitamin C, Folat und Kalium als Eisbergsalat. Alle Salatsorten sind feuchtigkeitsspendend, mit einem Wassergehalt von etwa 95 %.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse Salat?

Eine Tasse geschnittener Eisbergsalat (etwa 36 Gramm) enthält nur 5 Kalorien, während eine Tasse geschnittener Romanasalat (etwa 47 Gramm) etwa 8 Kalorien hat. Beide gehören zu den kalorienärmsten Lebensmitteln überhaupt. Das macht Salat zu einer idealen Basis für Salatschüsseln, die eine große, sättigende Mahlzeit ermöglichen, ohne viele Kalorien durch das Grünzeug selbst hinzuzufügen.

Welche Salatsorte ist am gesündesten?

Romanasalat ist deutlich nährstoffreicher als Eisbergsalat. Pro Tasse liefert Romana etwa zehnmal mehr Vitamin A und fast viermal mehr Vitamin K als Eisberg. Andere dunkle Blattsorten wie Roter Blattsalat und Buttersalat bieten ebenfalls mehr Nährstoffe als Eisberg. Als Faustregel gilt: Je dunkler der Salat, desto höher sein Nährstoffgehalt.

Ist Salat gut zum Abnehmen?

Salat gehört aufgrund seiner extrem niedrigen Kaloriendichte zu den besten Lebensmitteln zum Abnehmen. Sie könnten einen ganzen Kopf Eisbergsalat für nur 75 Kalorien essen. Sein hoher Wassergehalt (etwa 95 %) und seine Ballaststoffe fördern ein Sättigungsgefühl. Salat als Basis einer Mahlzeit zu verwenden, ermöglicht es, ein größeres Nahrungsvolumen zu essen und dabei die Gesamtkalorien niedrig zu halten.

Hat Salat überhaupt einen Nährwert?

Obwohl Eisbergsalat oft als ernährungsphysiologisch wertlos abgetan wird, liefert er dennoch Vitamin K, Folat und Feuchtigkeit. Romana und andere dunklere Sorten sind tatsächlich nährstoffreich und bieten erhebliche Mengen an Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C und Folat. Salat enthält zudem geringe Mengen an Calcium, Kalium und Eisen.

Kann man zu viel Salat essen?

Sehr große Mengen Salat zu essen ist im Allgemeinen unbedenklich, aber der Verzehr übermäßiger Mengen über längere Zeit könnte zu einer hohen Vitamin-K-Aufnahme beitragen, die blutverdünnende Medikamente wie Warfarin beeinträchtigen kann. Zudem kann eine zu starke Abhängigkeit von Salat – besonders Eisberg – Nährstofflücken hinterlassen, da er sehr kalorienarm und proteinarm ist. Eine ausgewogene Ernährung sollte eine Vielfalt an Gemüse umfassen, nicht nur Salat.