20-Minuten-Hähnchen Kreolisch
Dieses kreolisch inspirierte Gericht bekommt seine Würze durch Chilisauce und Cayennepfeffer. Tomaten, grüne Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch sorgen zusätzlich für Farbe und Geschmack rund ums Hähnchen. Du kannst dieses Hauptgericht auf dem Herd oder in einer elektrischen Pfanne zubereiten.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
132
Kalorien
13g
Protein
12g
Kohlenhydrate
3g
Fett
3g
Ballaststoffe
7g
Zucker
489mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 38 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
1 Pfund
gewürfelte Tomaten ohne Salzzusatz
1 Dose (14,5 Unzen)
Chilisauce
1 Tasse · siehe Hinweis unten
grüne Paprika
1 groß · gehackt
Selleriestangen
2 mittelgroß · gehackt
Zwiebel
1 mittelgroß · gehackt
Knoblauchzehen
2 · fein gehackt
getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel
getrocknete Petersilie
1 Teelöffel
Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze die Pfanne bei mittelhoher Hitze (175 °C bei einer elektrischen Pfanne). Gib das Pflanzenöl und das Hähnchen dazu und brate es, bis es eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht (3 bis 5 Minuten).
- 3
Reduziere die Hitze auf mittel (150 °C bei elektrischer Pfanne).
- 4
Gib die Tomaten mit ihrem Saft, die Chilisauce*, Paprika, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Cayennepfeffer dazu.
- 5
Bring alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse es zugedeckt 10 bis 15 Minuten köcheln.
- 6
Serviere es über heißem, gekochtem Reis oder Vollkornnudeln.
Hinweise
- •Chilisauce: 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce mit 1 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel braunem Zucker und 1 Teelöffel Chilipulver verrühren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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