Apfel-Hafer-Muffins
Kaufe Äpfel, wenn sie Saison haben und im Angebot sind, und back gleich mehrere Portionen dieser Muffins zum Einfrieren für später. Du kannst auch Vollkornmehl verwenden, damit deine Muffins gehaltvoller und nahrhafter werden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Muffin
231
Kalorien
3g
Protein
54g
Kohlenhydrate
1g
Fett
2g
Ballaststoffe
40g
Zucker
131mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 1 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
fettfreie Milch
1/2 Tasse
ungesüßtes Apfelmus
1/3 Tasse
Weizenmehl
1/2 Tasse
feine Haferflocken, ungekocht
1/2 Tasse
Zucker
1 Tasse
Backpulver
1/2 Esslöffel
gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel
säuerlicher Apfel, entkernt und gewürfelt
1
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- 3
Lege 6 Papierförmchen in eine Muffinform.
- 4
Verrühre in einer Rührschüssel die Milch und das Apfelmus, bis sie sich verbunden haben.
- 5
Rühre Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Zimt unter, bis alles feucht ist. Nicht zu lange rühren.
- 6
Hebe die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter.
- 7
Verteile den Teig auf die Förmchen.
- 8
Backe die Muffins 15 bis 20 Minuten, bis ein hineingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
- 9
Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie servierst. Reste bewahrst du in einem luftdichten Behälter auf.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education - ONIE Project
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