Apfelmus-Kastenkuchen
Zimt, Muskat und geröstete Walnüsse sorgen dafür, dass dieser Kastenkuchen genauso gut schmeckt, wie er duftet.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Scheibe (2,5 cm), 1/16 des Rezepts (72 g)
193
Kalorien
3g
Protein
36g
Kohlenhydrate
5g
Fett
1g
Ballaststoffe
21g
Zucker
165mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 13 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Walnüsse, gehackt
1/2 Tasse
Apfelmus, ungesüßt
1 1/2 Tassen
Ei
1
Zucker
1 Tasse
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Vanilleextrakt
1 Teelöffel
Weizenmehl
2 Tassen
Natron
2 Teelöffel
gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel
gemahlene Muskatnuss
1/2 Teelöffel
Rosinen
1 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände gründlich mit Seife und warmem Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Fette zwei Kastenformen (20 x 10 x 5 cm) ein.
- 3
Röste die Walnüsse in einer ungefetteten Pfanne. Rühre dabei bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 bis 7 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie braun sind und nussig duften. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- 4
Vermische Apfelmus, Ei, Zucker, Öl und Vanille in einer großen Schüssel.
- 5
Vermische Mehl, Natron, Zimt und Muskat in einer kleineren Schüssel.
- 6
Gib die Mehlmischung zur Apfelmusmischung.
- 7
Hebe die Rosinen und die abgekühlten gerösteten Nüsse unter.
- 8
Verteile den Teig gleichmäßig auf die beiden gefetteten Formen. Backe 45 bis 55 Minuten.
- 9
Nimm die Kuchen aus dem Ofen. Lass sie 10 Minuten abkühlen. Stürze sie aus der Form, um sie fertig abkühlen zu lassen. Für den besten Geschmack lass die Kuchen ein paar Stunden abkühlen, bevor du sie servierst.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Wise Learn at Home Print Materials Rutgers University Cooperative Extension
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