Argentinisches Grillsteak mit Salsa Criolla
Probier heute Abend mal ein Rezept aus Südamerika! Genieße dieses argentinisch angehauchte Steak mit einer selbstgemachten Salsa Criolla, die vor Geschmack nur so strotzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
231
Kalorien
26g
Protein
3g
Kohlenhydrate
13g
Fett
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
99mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 4 g · Cholesterin 75 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
reife Tomate
1 groß · entkernt und fein gehackt, etwa 1/2 Tasse
rote Zwiebel
1/4 klein · fein gehackt, etwa 1/4 Tasse
frische Petersilie
2 Esslöffel · fein gehackt
natives Olivenöl extra
2 Teelöffel
Rotweinessig
2 Teelöffel
gehackter Knoblauch
1/2 Teelöffel
Oreganoblätter
1/4 Teelöffel
natriumarme Adobo-Gewürzmischung
1/8 Teelöffel
zerstoßener roter Pfeffer
1/8 Teelöffel
Skirt Steak
1 Pfund
natriumarme Adobo-Gewürzmischung
1/8 Teelöffel
Anleitung
- 1
Vermische in einer kleinen Schüssel Tomate, Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Oregano, natriumarme Adobo-Gewürzmischung und zerstoßenen roten Pfeffer.
- 2
Abdecken und mindestens 1 Stunde, maximal 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- 3
Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreue das Steak auf beiden Seiten mit natriumarmer Adobo-Gewürzmischung. Lege das Steak auf den heißen, eingefetteten Grillrost.
- 4
Grille es, dabei einmal wenden, bis es auf beiden Seiten gut gebräunt und auf 63 °C durchgegart ist (etwa 6 Minuten für medium-rare).
- 5
Lass es 5 Minuten ruhen. Schneide das Steak in dünne Scheiben.
- 6
Verteile das Steak gleichmäßig auf die Teller. Toppe es mit der zurückgestellten Salsa Criolla.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods
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