Hähnchen mit Reis
Dieses Ein-Pfannen-Gericht ist ein schnelles, leckeres und gesundes Abendessen unter der Woche.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts (297 g)
379
Kalorien
30g
Protein
37g
Kohlenhydrate
12g
Fett
3g
Ballaststoffe
4g
Zucker
123mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 72 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Hähnchen, zerteilt, ohne Haut
1 ganz
grüne Paprika, gehackt
1 mittelgroß
Zwiebel, gehackt
1
Knoblauchzehen, gehackt
3
Tomaten, gehackt
2
Hühnerbrühe, natriumarm
2 1/4 Tassen
Lorbeerblatt
1
Salz
nach Geschmack, optional
Pfeffer
nach Geschmack, optional
Reis, ungekocht
1 Tasse
Erbsen
1 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Erhitze in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen auf beiden Seiten an.
- 3
Gib grüne Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazu und brate etwa 5 Minuten.
- 4
Gib Tomate, Hühnerbrühe und Lorbeerblatt dazu. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- 5
Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
- 6
Reis dazugeben, gut umrühren, abdecken und 20 bis 30 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und das Hähnchen zart ist.
- 7
Erbsen dazugeben und heiß werden lassen. Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book: Taste of the World University of Illinois Extension Service
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