Herbstliches Gemüse-Succotash
Dieser Gemüsemix kombiniert frisches und tiefgekühltes Gemüse zu einer Beilage, die schnell zubereitet ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/8 des Rezepts (226 g)
213
Kalorien
7g
Protein
32g
Kohlenhydrate
8g
Fett
7g
Ballaststoffe
7g
Zucker
52mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Olivenöl
1/4 Tasse · oder ein Öl deiner Wahl
Zwiebel, gewürfelt
1 Tasse
Knoblauchzehen, fein gehackt
2
rote Paprika, gewürfelt
2 Tassen
Zucchini, gewürfelt
2 Tassen
gelber Sommerkürbis, gewürfelt
2 Tassen
Limabohnen, tiefgekühlt
3 Tassen
Maiskörner, tiefgekühlt
3 Tassen
getrockneter Salbei
2 Teelöffel · oder 2 Esslöffel frisch, grob gehackt
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Gib in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl dazu.
- 3
Gib die Zwiebel dazu; brate sie glasig (2 Minuten). Gib Knoblauch, Paprika, Zucchini, Sommerkürbis, Limabohnen und Mais dazu.
- 4
Würze nach Belieben; brate unter Rühren, bis das Gemüse zart ist (10 Minuten oder länger).
- 5
Rühre den Salbei unter und serviere.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · More Matters Recipes US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
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