Avocado-Frühstücksbruschetta
Starte deinen Tag mit einer Frühstücksvariante der klassischen Bruschetta: Avocado, Tomate, hart gekochtes Ei und Ricotta mit Basilikum auf geröstetem, rustikalem Vollkornbrot.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
397
Kalorien
17g
Protein
55g
Kohlenhydrate
13g
Fett
7g
Ballaststoffe
2g
Zucker
446mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 210 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
reife Avocado
1
Tomaten
2 mittelgroß
Frühlingszwiebel
1
gehacktes frisches Basilikum
1/2 Tasse · plus 2 Esslöffel zum Garnieren
Eier
4 · hart gekocht
Vollkorn-Baguettebrot
12 Scheiben
Ricotta
1/4 Tasse · fettreduziert
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- 1
Würfle Avocado, Tomaten und Frühlingszwiebeln.
- 2
Schäle und hacke die hart gekochten Eier.
- 3
Vermische die ersten fünf Zutaten vorsichtig in einer kleinen Schüssel, 2 Esslöffel Basilikum für die Garnitur zurückbehalten. Mit Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 4
Röste die Baguettescheiben und bestreiche sie mit Ricotta.
- 5
Toppe sie mit der Avocadomischung und garniere mit gehacktem Basilikum.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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