Avocado-Kartoffel-Salat mit gegrilltem Hähnchen
Frische Avocado mit roten Kartoffeln, Hähnchen und einem Zitronen-Joghurt-Dressing sind eine gelungene Kombination für diesen herzhaften Salat.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
328
Kalorien
23g
Protein
34g
Kohlenhydrate
11g
Fett
6g
Ballaststoffe
6g
Zucker
72mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 57 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
rote Kartoffeln
3 mittelgroß
reife Avocado
1
Zitronensaft
1 Teelöffel
Frühlingszwiebeln
4 · gehackt
rote Paprika
1/2 mittelgroß · gehackt
tiefgekühlte vorgegarte Grillhähnchenstreifen (etwa 8 Streifen)
8 Unzen · aufgetaut, in mundgerechte Stücke geschnitten
Olivenöl
1 Esslöffel
Apfelessig
1 Esslöffel
fettfreier Zitronenjoghurt
1/2 Tasse
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel
Anleitung
- 1
Koche die Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf etwa 20 Minuten, bis sie gerade zart sind; unter kaltem Wasser abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- 2
Schäle die Avocado und schneide sie in Stücke; mit Zitronensaft beträufeln.
- 3
Verquirle Olivenöl, Essig, Joghurt und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- 4
Gib alle Zutaten in eine große Schüssel. Vorsichtig vermischen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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