Tofu aus dem Ofen
Ingwer, Sojasauce und Knoblauch verleihen diesem Tofu jede Menge Geschmack. Dieses eiweißreiche Gericht passt gut zu einer pflanzenbasierten Ernährung.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 2 Scheiben, 1/4 des Rezepts (124g)
99
Kalorien
11g
Protein
2g
Kohlenhydrate
6g
Fett
1g
Ballaststoffe
1g
Zucker
292mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
natriumreduzierte Sojasauce
2 Esslöffel
Knoblauch, fein gehackt
1 Zehe · oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
frischer Ingwer, fein gehackt
1 Teelöffel
Pflanzenöl
1 Teelöffel · oder Öl deiner Wahl
fester oder extra fester Tofu, in Wasser eingelegt
1 Packung (14 Unzen)
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Lege ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus.
- 3
Gieße das Wasser vom Tofu ab. Wickle den Tofu in Papiertücher. Etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- 4
Während der Tofu abtropft, vermische Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Pflanzenöl in einer kleinen Schüssel.
- 5
Schneide den Tofu in 1,25 cm dicke Scheiben. Lege die Tofuscheiben auf das mit Folie ausgelegte Backblech.
- 6
Gieße die Sojasaucenmischung über den Tofu. Wende die Scheiben vorsichtig mit einem Pfannenwender, sodass beide Seiten mit der Sauce bedeckt sind.
- 7
Backe den Tofu 15 Minuten. Wende die Scheiben und backe weitere 15 Minuten. Der Tofu sollte hellgoldbraun und fest sein.
- 8
Heiß anstelle von Fleisch servieren oder in Scheiben bzw. Würfel schneiden und zu einem Pfannengericht, gebratenem Reis, einer Suppe oder einem Salat geben.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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