Bananen-Pancakes mit Apfeltopping
Bring deine Pancakes mit frischen Bananen und einem Apfeltopping auf ein neues Level. Das Vollkornmehl und das frische Obst im Rezept liefern zusätzliche Ballaststoffe zu deinem Frühstück.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/6 des Rezepts (252g)
360
Kalorien
8g
Protein
60g
Kohlenhydrate
10g
Fett
5g
Ballaststoffe
31g
Zucker
209mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 72 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Äpfel
3
Zucker
3 Esslöffel
Wasser
1/4 Tasse
Eier
2
fettarme oder fettfreie Milch
1 1/2 Tassen
Honig
1 Esslöffel
Pflanzenöl
3 Esslöffel · oder Öl deiner Wahl
Vollkornmehl
3/4 Tasse
Mehl
3/4 Tasse · Weizenmehl
Backpulver
2 Teelöffel
Bananen
2
Zimt
1 Teelöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie mit Schale in dünne Scheiben.
- 3
Vermische die Äpfel mit Zucker, Zimt und Wasser.
- 4
Koche sie 10 Minuten in einer Pfanne. Beiseitestellen, während du die Pancakes zubereitest.
- 5
Verquirle die Eier. Rühre Milch, Honig und Öl unter.
- 6
Gib die Mehle und das Backpulver hinzu.
- 7
Schneide die Bananen in Scheiben und gib sie zur Mischung.
- 8
Besprühe eine große Antihaft-Pfanne oder ein Griddle mit Antihaft-Backspray. Erhitze die Pfanne 2 Minuten bei mittlerer Hitze.
- 9
Gib für jeden Pancake 1/4 Tasse Teig auf das heiße Griddle (je nach gewünschter Pancake-Größe mehr oder weniger).
- 10
Backe, bis die Oberseite Blasen wirft und die Ränder trocken sind. Wende die Pancakes und backe 2 bis 3 Minuten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Lege die Pancakes auf eine Platte und halte sie warm.
- 11
Wiederhole die Schritte 5 und 6, bis der Teig aufgebraucht ist, und verwende bei Bedarf mehr Antihaft-Backspray.
- 12
Serviere die Pancakes mit den gekochten Äpfeln obenauf.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program
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