Gersten-Pilaf
Wenig Zeit? Mit Schnellkoch-Graupen halbierst du die Zubereitungszeit dieses Rezepts. Mehr dazu in den Hinweisen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Tasse, 1/8 des Rezepts (146 g)
148
Kalorien
3g
Protein
30g
Kohlenhydrate
2g
Fett
4g
Ballaststoffe
1g
Zucker
17mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Pflanzenöl
1 Esslöffel · oder ein Öl deiner Wahl
Zwiebel, gehackt
1 Tasse
Sellerie, gehackt
1/2 Tasse
grüne oder rote Paprika, gehackt
1/2 Tasse, optional
Pilze, in Scheiben geschnitten
1 Tasse · oder eine 4-Unzen-Dose Pilze, abgetropft
Perlgraupen, ungekocht
1 Tasse
natriumarme Brühe
1 Teelöffel · Gemüse-, Rind- oder Hühnerbrühe
Wasser
2 1/2 Tassen
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Stelle eine mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze und gib Öl, Zwiebel und Sellerie hinein. Brate unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel weich ist.
- 3
Gib die Paprika (falls verwendet), die Pilze und die Graupen dazu und rühre gut um.
- 4
Gib Wasser und Brühe dazu und rühre, bis sich die Brühe aufgelöst hat. Bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze und decke die Pfanne ab.
- 5
Lass alles 50 bis 60 Minuten köcheln, bis die Graupen weich sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Hinweise
- •Das eignet sich als Beilage oder als Füllung für Schweinekoteletts oder Hähnchen.
- •Für ein Hauptgericht gib in den letzten 15 Minuten der Garzeit 2 Tassen gehacktes, gegartes Fleisch nach Wahl dazu.
- •Mit Schnellkoch-Graupen ist das Rezept in 15 Minuten oder weniger fertig. Reduziere dabei die Wassermenge auf 2 Tassen und koche 10 bis 15 Minuten.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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