Bohnen-Reis-Burritos
Diese gebackenen Burritos sind eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwerten. Probiere sie mit braunem Reis für einen extra Vollkorn-Boost.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Burrito, 1/8 des Rezepts
279
Kalorien
10g
Protein
45g
Kohlenhydrate
6g
Fett
6g
Ballaststoffe
4g
Zucker
519mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 7 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
gekochter Reis
2 Tassen
Zwiebel, gehackt
1 klein
gekochte Kidneybohnen
2 Tassen · 1 (15-Unzen) Dose, natriumarm, abgetropft
Weizentortillas
8 mittelgroß
Salsa
1/2 Tasse
Käse, gerieben
1/2 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 150 °C vor.
- 3
Schäle die Zwiebel und hacke sie klein.
- 4
Lasse die Flüssigkeit der gekochten (oder aus der Dose stammenden) Kidneybohnen abtropfen.
- 5
Vermische Reis, gehackte Zwiebel und Bohnen in einer Schüssel.
- 6
Lege jede Tortilla auf eine flache Unterlage.
- 7
Gib 1/2 Tasse der Reis-Bohnen-Mischung in die Mitte jeder Tortilla.
- 8
Falte die Seiten der Tortilla ein, sodass die Füllung gehalten wird.
- 9
Lege jeden gefüllten Burrito in die Auflaufform.
- 10
Backe 15 Minuten.
- 11
Reibe währenddessen 1/2 Tasse Käse.
- 12
Verteile die Salsa über den gebackenen Burritos und streue den Käse darüber.
- 13
Serviere die Burritos warm.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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