Bohnen-Gemüse-Salat
Knackig und bunt, dieser Salat steckt voller Gemüse, Geschmack und der Vitamine C und A.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/12 des Rezepts
209
Kalorien
14g
Protein
31g
Kohlenhydrate
4g
Fett
10g
Ballaststoffe
7g
Zucker
325mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 11 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Rotkohl
1/2 Kopf
Römersalat
1/2 Kopf
Karotte
3 mittelgroß
Gurke
1 mittelgroß
grüne Paprika
1 mittelgroß
Brokkolistrünke
2
Tomaten
3 mittelgroß
natriumarme Kidneybohnen oder Kichererbsen
3 Dosen (je 15,5 Unzen)
fettarmer Cheddar, gerieben
6 Unzen
fettfreies Salatdressing
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Wasche das Gemüse.
- 3
Schneide den Rotkohl in dicke Scheiben, zupfe den Salat in Stücke und schäle sowie reibe (oder schneide) Karotten und Gurke.
- 4
Würfle die grüne Paprika.
- 5
Schneide den Brokkoli in Röschen und die Tomaten in Spalten.
- 6
Vermische alle Salatzutaten in einer Schüssel.
- 7
Gib das Dressing kurz vor dem Servieren dazu und hebe es vorsichtig unter.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service
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