Rind mit Gemüse
Dieses Gericht lässt sich in etwa 35 Minuten zubereiten und eignet sich zum Mittag- oder Abendessen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 1/4 Tasse
411
Kalorien
22g
Protein
69g
Kohlenhydrate
6g
Fett
4g
Ballaststoffe
7g
Zucker
64mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 44 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Wasser
4 Tassen
Reis, ungekocht
2 Tassen
Rinderhackfleisch
1 Pfund · oder 1 Dose Rindfleisch, etwa 24 Unzen
gedünstete grüne Bohnen
2 Tassen · oder 1 Dose natriumarme grüne Bohnen, etwa 15 Unzen
frisch gekochte Maiskörner
1 1/2 Tassen · oder 1 Dose natriumarmer Mais, etwa 15 Unzen
Tomatensauce, ohne Salzzusatz (etwa 15 Unzen)
1 Dose
Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel
Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel
Anleitung
- 1
Gib das Wasser zum Reis in einen großen Topf und bringe alles zum Kochen. Decke den Topf ab und lass alles 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln (den Deckel dabei nicht abnehmen), bis das Wasser aufgesogen ist.
- 2
Brate währenddessen das Hackfleisch in einer großen Pfanne 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze an. Gieße das Fett ab.
- 3
Lass den Reis etwa 3 Minuten ruhen. Verteile ihn ringförmig wie einen Donut auf einer Platte und stelle ihn beiseite.
- 4
Gib grüne Bohnen, Mais, Tomatensauce, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver zum Fleisch in die Pfanne.
- 5
Erhitze alles, bis es dampfend heiß ist. Gieße es in die Mitte des Reisrings und serviere.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe by Lela Gabbard, Pala Indian Reservation
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