Rote-Bete-Weiße-Bohnen-Salat
Nahrhafte und geschmackvolle Bohnen und Rote Bete aus der Dose sind nur zwei von vielen vielseitigen Konservenzutaten in deiner Vorratskammer, du kannst sie fast überall dazugeben! Gönn dir heute Abend eine extra Portion Ballaststoffe und Geschmack mit diesem köstlichen Salat aus weißen Kidneybohnen und Roter Bete aus der Dose.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse
327
Kalorien
7g
Protein
12g
Kohlenhydrate
29g
Fett
3g
Ballaststoffe
8g
Zucker
464mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 6 g · Cholesterin 13 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Apfelweinessig
2 Esslöffel
Dijon-Senf
1 Esslöffel
Zucker
1/2 Teelöffel
natives Olivenöl extra
1/4 Tasse
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
ganze Rote Bete, gut abgetropft und jeweils halbiert
2 3/4 Tassen · oder eine Dose (450 g)
weiße Kidneybohnen (Cannellini)
1 Dose · Dose (425 g)
fettreduzierter zerbröckelter Blauschimmelkäse
1/2 Tasse
grob gehackte Walnüsse, geröstet
1/2 Tasse
junge Rucolablätter
optional
Anleitung
- 1
Dressing zubereiten: Vermische in einer kleinen Schüssel Apfelweinessig, Dijon-Senf und Zucker. Gib nach und nach das Olivenöl dazu, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Salat zubereiten: Vermische in einer großen Schüssel Rote Bete und weiße Kidneybohnen und schwenke alles im Dressing.
- 3
Zum Servieren die Rucolablätter auf einer Platte oder in einer Schüssel verteilen und mit der Rote-Bete-Mischung toppen.
- 4
Mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Walnüssen bestreuen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Cans Get You Cooking
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