Rote Bete, Bohnen und Blattgrün
Dieser Salat steckt dank leuchtender Roter Bete und gekochter Bohnen voller Protein und Nährstoffe.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1,5 Tasse
168
Kalorien
8g
Protein
24g
Kohlenhydrate
5g
Fett
7g
Ballaststoffe
6g
Zucker
86mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zitronensaft (oder Essig)
1/4 Tasse
Knoblauchzehe, fein gehackt
1
Senf
2 Teelöffel
Salz und Pfeffer
nach Geschmack, optional
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder ein Speiseöl deiner Wahl
geschnittene gekochte Rote Bete, frisch oder natriumarm aus der Dose
2 Tassen
Salat, gewaschen und in Stücke gezupft
1 Kopf
gekochte Bohnen, abgespült
2 Tassen · beliebige Sorte
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Für das Dressing Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Öl sowie Salz und Pfeffer (optional) in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Gib die geschnittene Rote Bete in eine kleine Schüssel. Schwenke sie mit 1 Esslöffel des Dressings, damit sie überzogen ist.
- 4
Schwenke das Blattgrün und die Bohnen mit dem restlichen Dressing in der großen Schüssel.
- 5
Auf Teller verteilen und mit der Roten Bete toppen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program
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