Paprika-Kartoffel-Salat
Eine würzige und bunte Beilage, die der ganzen Familie schmeckt!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 Tasse fertiger Salat
139
Kalorien
4g
Protein
31g
Kohlenhydrate
1g
Fett
3g
Ballaststoffe
5g
Zucker
330mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
rote Kartoffeln, geviertelt
6 klein
Italian Dressing, fettfrei
1/2 Tasse
Senf, scharf-braun
1 1/2 Teelöffel
frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel
Knoblauchsalz
1/2 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel
grüne Paprika, gehackt
1/2 Tasse
rote Paprika, gehackt
1/2 Tasse
Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1/2 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Koche die Kartoffeln in kochendem Wasser bei hoher Hitze etwa 10 Minuten, bis sie weich sind.
- 3
Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- 4
Die Kartoffeln in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseitestellen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Dressing, Senf, Petersilie und Gewürze vermischen.
- 6
Die Mischung über die Kartoffeln gießen und gut durchschwenken.
- 7
Vorsichtig Paprika und Frühlingszwiebeln unterheben.
- 8
Zugedeckt kaltstellen, bis du servierbereit bist.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · California Department of Health Services California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign
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