Blaubeer-Overnight-Oats aus dem Ofen
Blaubeer-Overnight-Oats aus dem Ofen sind der perfekte gemütliche Start in den Tag, besonders wenn es draußen kühler wird. Hol deine Förmchen raus, dieses Rezept ergibt vier kleine Kuchen, die sich super frisch servieren oder als Meal-Prep-Frühstück für die Woche eignen. Und das Beste daran: Jede leckere Portion fühlt sich an wie Nachtisch zum Frühstück, ist aber dank Blaubeeren und Bananen die gesündere Wahl. Das nennen wir einen Extra-Kick Blau!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Portion
378
Kalorien
18g
Protein
64g
Kohlenhydrate
6g
Fett
7g
Ballaststoffe
29g
Zucker
351mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 109 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Eier
2
kernige Instant-Haferflocken
2 Tassen
1% Milch
1 Tasse
Backpulver
1 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Bananen
2 groß
frische oder gefrorene Blaubeeren
1 Tasse
Honig
2 Esslöffel
Vanilleextrakt
1 Teelöffel
frische Blaubeeren, aufgeteilt
1/2 Tasse
fettfreier griechischer Naturjoghurt
1 Tasse
Zitronenschale
1 Esslöffel
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Fette vier 240-ml-Förmchen ein.
- 3
Püriere Eier, Haferflocken, Milch, Backpulver und Salz im Mixer auf höchster Stufe, bis die Masse wie Pfannkuchenteig aussieht. Gib Bananen, Blaubeeren, Honig und Vanille dazu und pulsiere, bis alles die Konsistenz eines Smoothies hat.
- 4
Verteile die Hafermasse auf die Förmchen, sodass sie etwa ¾ voll sind, und gib dann je ¼ Tasse frische Blaubeeren obendrauf. Stelle die Förmchen auf ein Backblech.
- 5
Backe 25 bis 30 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und die Masse aufgegangen ist. Lass es 5 Minuten abkühlen, bevor du es servierst.
- 6
Serviere die Overnight-Oats mit einem Klecks Joghurt, den restlichen frischen Blaubeeren und garniere mit Zitronenschale.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Created by U.S. Highbush Blueberry Council, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
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