Kleie-Rosinen-Muffins
Probiere diese Muffins aus Kleie und Vollkornmehl für einen schnellen und gesunden Start in den Tag.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Muffin
178
Kalorien
4g
Protein
31g
Kohlenhydrate
5g
Fett
2g
Ballaststoffe
14g
Zucker
380mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 23 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Weizenmehl
1/2 Tasse
Vollkornmehl
3/4 Tasse
Salz
1/4 Teelöffel
Natron
2 Teelöffel
Zucker
1/2 Tasse
Kleieflocken-Müsli mit Rosinen
1 3/4 Tassen
Ei
1
Buttermilch
1 Tasse
Pflanzenöl
2 Esslöffel · oder Öl deiner Wahl
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 220 °C vor. Fette den Boden einer Muffinform ein oder besprühe ihn mit Backspray.
- 3
Gib das Mehl in eine große Schüssel. Füge Salz, Natron und Zucker hinzu und vermenge alles gut.
- 4
Rühre das Kleieflocken-Müsli unter und vermenge alles gut.
- 5
Forme in der Mitte eine Mulde und stelle die Schüssel beiseite.
- 6
Verquirle in einer anderen Schüssel Ei, Buttermilch und Öl.
- 7
Gieße die Eimischung in die Mulde der Müslimischung und rühre, bis alle Zutaten feucht sind. Nicht zu lange rühren.
- 8
Fülle die Formen zu 2/3.
- 9
Backe 15 bis 20 Minuten oder bis die Muffins goldbraun sind.
- 10
Falls sie nicht sofort gegessen werden, wickle die gebackenen Muffins in Folie oder eine Tüte und friere sie ein. Zum Auftauen 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Eating Smart, Being Active Colorado State University and University of California at Davis
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