Brot in der Tüte
Dieses Hefebrot-Rezept ist eine tolle Möglichkeit, Lernende jeden Alters einzubinden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/12 des Laibs
161
Kalorien
4g
Protein
27g
Kohlenhydrate
4g
Fett
2g
Ballaststoffe
4g
Zucker
204mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Weizenmehl
2 Tassen · plus etwas mehr zum Kneten
Vollkornmehl
1 Tasse
Milchpulver, fettfrei
3 Esslöffel
Zucker
3 Esslöffel
Salz
1 Teelöffel
Schnellhefe
1 Esslöffel
Pflanzenöl
3 Esslöffel
warmes Wasser, 49 bis 54 °C
1 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermenge Mehl, Vollkornmehl, Hefe, Zucker, Salz und Milchpulver in einem verschließbaren 4-Liter-Gefrierbeutel. Drücke den oberen Teil des Beutels zusammen, um die Luft herauszudrücken, und verschließe ihn. Schüttle den Beutel und knete ihn mit den Fingern durch, um die Zutaten zu vermengen.
- 3
Gib Öl und warmes Wasser zu den trockenen Zutaten. Verschließe den Beutel wieder. Knete ihn mit den Fingern durch, bis der Teig komplett vermengt ist und sich vom Beutel löst.
- 4
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche 5 Minuten, bis er glatt und elastisch ist, und gib bei Bedarf mehr Mehl dazu. Lege den Teig zurück in den Beutel und lass ihn 10 Minuten ruhen.
- 5
Forme den Teig auf einem gefetteten Backblech oder gib ihn in eine gefettete Kastenform (10x20 cm). Decke ihn mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie ab und lass ihn gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 6
Heize den Backofen auf 175 °C vor und backe etwa 30 Minuten, bis das Brot goldbraun ist. (Je nach Ofen kann das zwischen 25 und 45 Minuten dauern.)
- 7
Nimm das Brot aus der Form und lasse es auf einem Kuchengitter oder sauberen Geschirrtuch abkühlen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Recipes Montana State University Extension Nutrition Education Programs
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