Frühstücksburrito mit Salsa
Starte kräftig in den Tag mit diesem herzhaften Frühstücksburrito aus Eiern, Gemüse und einem Mix weiterer Zutaten.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Burrito, 1/4 des Rezepts
225
Kalorien
11g
Protein
26g
Kohlenhydrate
9g
Fett
2g
Ballaststoffe
3g
Zucker
478mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 3 g · Cholesterin 206 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Eier
4 groß
gefrorener Mais
1/8 Tasse · 2 Esslöffel
1% Milch
1 Esslöffel
grüne Paprika, gewürfelt
1/8 Tasse · 2 Esslöffel
Zwiebel, fein gehackt
1/4 Tasse
Tomaten, gewürfelt
1/16 Tasse · 1 Esslöffel
Senf
1 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel
scharfe Chilisoße
optional
(20 cm) Weizentortillas
4
frische Tomatensalsa
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 3
Vermenge in einer großen Rührschüssel Eier, Mais, Milch, grüne Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Senf, Knoblauch, scharfe Soße und Salz 1 Minute lang, bis die Eier glatt sind.
- 4
Gieße die Eimischung in eine leicht geölte Auflaufform (23x23x5 cm) und decke sie mit Folie ab.
- 5
Backe 20 bis 25 Minuten, bis die Eier fest und durchgegart sind.
- 6
Wickle die Tortillas in Frischhaltefolie und erwärme sie 20 Sekunden in der Mikrowelle. Sei beim Auswickeln vorsichtig, der Dampf kann heiß sein.
- 7
Schneide die gebackene Eimasse in 4 gleich große Stücke und rolle je ein Stück in eine Tortilla.
- 8
Serviere jeden Burrito mit 2 Esslöffeln Salsa obendrauf.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Food Family Fun USDA Food and Nutrition Service Team Nutrition
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