Brokkoli-Kartoffel-Suppe
Eine köstliche, hausgemachte Suppe, die dank Instant-Kartoffelpüree und Milchpulver ganz schnell fertig ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
195
Kalorien
15g
Protein
26g
Kohlenhydrate
4g
Fett
3g
Ballaststoffe
11g
Zucker
232mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 10 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Brokkoli
4 Tassen · gehackt
Zwiebel
1 klein · gehackt
natriumarme Hühnerbrühe
4 Tassen · geht auch mit Gemüsebrühe
fettfreie Kondensmilch
1 Tasse
Instant-Kartoffelpüree, mit Wasser zubereitet für 1 Tasse Kartoffeln
1/2 Tasse · oder 1 Tasse übrig gebliebenes Kartoffelpüree
Salz und Pfeffer
nach Geschmack, optional
Cheddar-Käse, gerieben
1/4 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vermenge Brokkoli, Zwiebel und Brühe in einem großen Topf.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 5
Gib die Milch in den Topf. Rühre langsam die Kartoffeln unter.
- 6
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Suppe blubbert und eindickt.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken; rühre bei Bedarf etwas mehr Milch oder Wasser unter, falls die Suppe zu dick wird.
- 8
In Suppenschüsseln füllen.
- 9
Über jede Portion etwa 1 Esslöffel Käse streuen.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Don’t Play With Your Food: Fall and Winter Cookbook Arizona Nutrition Network
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