Braunreis-Pilaw mit Salbei, Walnüssen und Trockenfrüchten
Trockenfrüchte und Salbei verleihen diesem Vollkorngericht ein herbstliches Aroma, aber du kannst es das ganze Jahr über genießen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/8 des Rezepts
236
Kalorien
6g
Protein
49g
Kohlenhydrate
2g
Fett
4g
Ballaststoffe
7g
Zucker
34mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Zwiebel, gehackt
1 mittelgroß
Stange Sellerie, Enden entfernt und gehackt
1 mittelgroß
brauner Reis, ungekocht
2 Tassen
Wasser
2 1/2 Tassen
Gemüsebrühe, natriumreduziert, fettfrei
2 Tassen
Rosinen
1/4 Tasse
getrocknete Aprikosen, gehackt
1/4 Tasse
Walnüsse
1/4 Tasse, gehackt, optional
getrockneter Salbei
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack, optional
schwarzer Pfeffer
nach Geschmack, optional
Salbei
2 Teelöffel · frisch, gehackt
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Besprühe die große Pfanne mit Rapsöl-Backspray. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Dünste Zwiebel und Sellerie etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Gib den braunen Reis dazu und dünste ihn 5 Minuten mit.
- 4
Gib Wasser, Brühe, Rosinen und Aprikosen dazu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke zu und lass etwa 50 Minuten köcheln, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- 5
Rühre nach Belieben Salbei und Walnüsse unter. Würze nach Geschmack optional mit Salz und Pfeffer.
- 6
Fülle alles in eine Servierschüssel um. Garniere mit frischem Salbei und serviere sofort.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Diet & Cancer American Institute for Cancer Research
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