Rosenkohl mit Pilzsauce
Diese Beilage ist köstlich mit Rosenkohl, du kannst sie aber auch mit Brokkoli, Kohl, Grünkohl, Kollard oder Steckrüben zubereiten. Die Garzeit kann je nach Gemüsesorte variieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/2 des Rezepts
62
Kalorien
5g
Protein
11g
Kohlenhydrate
1g
Fett
4g
Ballaststoffe
3g
Zucker
73mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Rosenkohl
2 Tassen · oder Brokkoli, Kohl, Grünkohl, Kollard oder Steckrüben
Hühnerbrühe, natriumarm
1/2 Tasse
Zitronensaft
1 Teelöffel
scharfer brauner Senf
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel
Champignons, in Scheiben
1/2 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Putze den Rosenkohl und halbiere ihn. Dämpfe ihn etwa 6 bis 10 Minuten, bis er weich ist. Alternativ 3 bis 4 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.
- 3
Bringe die Brühe in einem beschichteten Topf zum Kochen.
- 4
Rühre Zitronensaft, Senf und Thymian unter. Gib die Pilze dazu.
- 5
Lass alles kochen, bis die Brühe auf die Hälfte reduziert ist, etwa 5 bis 8 Minuten.
- 6
Gib den Rosenkohl (oder das andere gegarte Gemüse) dazu.
- 7
Wende alles gut in der Sauce.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Teil der KI-gestützten Ernährungs-Tracking-App Nutrola — jedes Rezept hat geprüfte Makros, damit du es mit einem Tippen loggen kannst.
Verfolge jede Mahlzeit mit Nutrola
Erfasse dieses Rezept in Sekunden mit KI-Fotoscan.
