Kandierte Yamswurzeln
Genieße diese Beilage an Thanksgiving oder immer dann, wenn Yamswurzeln Saison haben.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 Tasse (66 g)
73
Kalorien
1g
Protein
17g
Kohlenhydrate
1g
Fett
1g
Ballaststoffe
12g
Zucker
115mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 0 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Yamswurzeln
1 1/2 Tassen
brauner Zucker, fest gepackt
1/4 Tasse
Mehl, gesiebt
1 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel
gemahlene Muskatnuss
1/4 Teelöffel
Orangenschale
1/4 Teelöffel
ungesalzene Margarine
1 Teelöffel
Orangensaft
1/2 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 3
Halbiere die Yamswurzeln und koche sie weich, aber bissfest (etwa 20 Minuten). Sobald sie handwarm sind, schäle und schneide sie in 0,5 cm dicke Scheiben.
- 4
Vermische Zucker, Mehl, Salz, Zimt, Muskatnuss und geriebene Orangenschale.
- 5
Gib die Hälfte der geschnittenen Yamswurzeln in eine mittelgroße Auflaufform. Bestreue sie mit der Gewürzzuckermischung.
- 6
Verteile die Hälfte der Margarine in kleinen Stücken darauf.
- 7
Gib eine zweite Schicht Yamswurzeln dazu und verwende dabei die restlichen Zutaten in der obigen Reihenfolge. Gib den Orangensaft dazu.
- 8
Backe alles unbedeckt 20 Minuten.
Hinweise
- •Süßkartoffeln und Yamswurzeln
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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