Karottenkekse
Karotten verleihen diesem klassischen Hafer-Rosinen-Keks eine bunte und leckere Note.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 2 Kekse, 1/30 des Rezepts
122
Kalorien
2g
Protein
24g
Kohlenhydrate
3g
Fett
1g
Ballaststoffe
13g
Zucker
96mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 0 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Margarine, weich
1/2 Tasse
Honig
1 Tasse
Karotten, gerieben
1 Tasse
Eiweiß, geschlagen
2
Weizenmehl
2 Tassen
Backpulver
2 Teelöffel
Natron
1/4 Teelöffel
Salz
1/4 Teelöffel
Zimt
1 Teelöffel
Haferflocken, kernig, ungekocht
2 Tassen
Rosinen
1 Tasse
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Heize den Backofen auf 175 °C vor.
- 3
Verrühre Margarine und Honig in einer großen Schüssel cremig. Karotten und Eiweiß unterrühren.
- 4
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Haferflocken und Rosinen vermengen. Nach und nach unter die Margarine-Honig-Mischung rühren, bis das Mehl gerade eben eingearbeitet ist. Nicht zu viel rühren.
- 5
Portionsweise mit einem Teelöffel auf ein gefettetes Backblech setzen. Leicht flach drücken und bei 175 °C etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Futures Virginia Cooperative Extension
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