Wels-Eintopf mit Reis
Chili- und Gewürzmischung geben diesem Fischeintopf eine ordentliche Portion Geschmack. Serviere ihn mit Vollkornreis für zusätzliche Vollkornbeilage.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1 Tasse Eintopf mit 1/2 Tasse Reis
384
Kalorien
23g
Protein
59g
Kohlenhydrate
7g
Fett
10g
Ballaststoffe
9g
Zucker
159mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 2 g · Cholesterin 52 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
Kartoffeln
2 mittelgroß
gewürfelte Tomaten, natriumarm
1 Dose · Dose mit 14,5 Unzen
gehackte Zwiebel
1 Tasse
Wasser
2 Tassen
Knoblauchzehen
2 · fein gehackt
Weißkohl
1/2 Kopf · grob gehackt
Wels-Filets
1 Pfund
Chili-Gewürzmischung
1 1/2 Esslöffel
Frühlingszwiebel
in Scheiben, nach Bedarf
gekochter Vollkornreis
2 Tassen
Anleitung
- 1
Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.
- 2
Vierteile die Kartoffeln.
- 3
Vermenge in einem großen Topf Kartoffeln, Tomaten samt Saft, Zwiebel, Wasser und Knoblauch. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten zugedeckt kochen.
- 4
Kohl dazugeben und wieder aufkochen lassen. Hitze reduzieren. Zugedeckt 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich rühren.
- 5
In der Zwischenzeit die Filets in 5 cm lange Stücke schneiden. Mit der Chili-Gewürzmischung bestreuen.
- 6
Den Fisch zum Gemüse geben. Hitze reduzieren und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Fisch mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
- 7
In Suppenschalen servieren. Nach Belieben mit Frühlingszwiebelringen garnieren. Mit einer Kelle heißem, gekochtem Vollkornreis servieren.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion
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