Sellerie mit Aprikosen-Blauschimmelkäse-Aufstrich
Knackiger, süßer Sellerie ist ein vielseitiger Snack, genau richtig für diesen aromatischen Aufstrich. Gefüllt mit Trockenfrüchten und Nüssen ist dieser verlockende und schnelle, fettarme Aufstrich sowohl im Voraus als auch spontan zuzubereiten. Du kannst ihn auch als Vorspeise auf Vollkorncrackern servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Werte pro Portion · Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
140
Kalorien
6g
Protein
17g
Kohlenhydrate
6g
Fett
3g
Ballaststoffe
12g
Zucker
217mg
Natrium
Gesättigte Fettsäuren 1 g · Cholesterin 5 mg
Die Ringe zeigen eine Portion als Anteil eines Referenztags mit 2.000 Kalorien. In der Nutrola-App füllen sie sich nach deinen eigenen Zielen.
Zutaten
zerbröckelter Blauschimmelkäse
2 Esslöffel
fettfreier Frischkäse
3 Esslöffel
fettfreier Joghurt
1/2 Tasse · natur
getrocknete Aprikosen
4
getrocknete Feigen oder Datteln
4
Pekannüsse
1/4 Tasse
Sellerie
8 Stangen
Anleitung
- 1
Trockenfrüchte und Pekannüsse hacken.
- 2
Blauschimmelkäse, Frischkäse und Joghurt mit einer Gabel oder einem Handmixer glatt rühren.
- 3
Die gehackten Trockenfrüchte und Pekannüsse unterrühren. Den Aufstrich bis zur Verwendung kühl stellen.
- 4
Die Selleriestangen in 8 bis 10 cm lange Stücke schneiden.
- 5
Die Selleriestücke mit dem Aufstrich füllen.
Hinweise
- •Wähle gerade, feste Selleriestangen mit frischen Blättern. Vermeide schwammige, holzige oder schlaffe Stangen.
- •Im Plastikbeutel eine Woche oder länger im Kühlschrank aufbewahren.
- •Gib gehackte Selleriestangen und Selleriegrün für zusätzliche Nährstoffe, Geschmack und Biss in deine Suppen, Eintöpfe und Aufläufe.
- •Gib gewürfelten Sellerie für mehr Textur in deinen Thunfisch-, Hähnchen-, Eier- oder Gemüsesalat.
- •Klein geschnittener Sellerie ist eine geschmackvolle Ergänzung für gesunde Pfannengerichte.
Quelle: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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