Hähnchennudelsuppe

Anleitung

1. 1

   Wasche deine Hände mit Seife und Wasser.

2. 2

   Taue gefrorenes Hähnchen im Kühlschrank auf (etwa 24 Stunden) oder taue es kurz vor dem Kochen in der Mikrowelle auf.

3. 3

   Gib die Hähnchenteile in einen großen Kochtopf. Vollständig mit Wasser bedecken. Zugedeckt zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 2 bis 3 Stunden köcheln lassen.

4. 4

   Wasche deine Hände sowie alle Arbeitsflächen und Utensilien, die mit dem rohen Hähnchen in Kontakt kamen, gründlich mit Seife und Wasser.

5. 5

   Nimm die gekochten Hähnchenteile mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus der Brühe. Lass sie 10 bis 15 Minuten abkühlen, bevor du das Fleisch von den Knochen löst. Zerteile das Fleisch in mundgerechte Stücke. Entferne alle Knochen aus der Brühe.

6. 6

   Entferne das Fett von der Brühe, indem du es mit einem Löffel abschöpfst, Eiswürfel hinzufügst und wieder entfernst, oder die Oberfläche mit Küchenpapier abtupfst.

7. 7

   Gib das Hähnchenfleisch, die Gewürze und das Gemüse in die Brühe.

8. 8

   Bringe die Brühe zum Kochen, decke sie zu, reduziere die Hitze und koche etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die geschnittenen Karotten knackig-zart sind.

9. 9

   Gib die Nudeln dazu und koche etwa 6 bis 7 Minuten offen, dabei gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

10. 10

    In Suppenschüsseln füllen.

11. 11

    Kühle oder friere Reste innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen ein. Im Kühlschrank innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Beim Aufwärmen zum Kochen bringen.